Réseau mondial d’Experts
Les experts de l’IGCAT estiment que la diversité alimentaire et culturelle est une source importante de fierté et d’opportunités entrepreneuriales pour accroître la production locale et autonomiser les communautés locales.
Les experts du l’IGAT unissent leurs forces pour insuffler la fierté locale en créant des alliances entre les communautés locales et entre les secteurs afin de stimuler la pensée entrepreneuriale, la créativité et l’innovation basées sur les traditions et le patrimoine matériel et immatériel, des éléments qui sont des ressources importantes pour autonomiser et préserver l’expression culturelle dans les communautés locales.
Ce faisant, l’IGCAT sensibilise également aux questions relatives aux systèmes alimentaires durables et stimule une consommation plus responsable pour l’avenir.
Diane Dodd PhD est présidente de l’IGCAT (Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme) et fondatrice…
Davinia Galea est fondatrice et directrice générale d’ARC Research & Consultancy, et experte IGCAT depuis 2016…
Dr. Eva Canaleta est directrice académique à l’Université de Gestion Hôtelière et d’Arts Culinaires de Sant…
Dr. Edith M. Szivas est vice-présidente et trésorière de l’IGCAT, et une experte en développement touristique de renommée internationale…
Marta Crispí i Cantón est directrice de la maîtrise en gestion culturelle de l’Université internationale de Catalogne…
Caroline Couret est experte en tourisme créatif. Elle a fondé et dirige actuellement le Creative Tourism Network®…
Jorge Bernárdez est un spécialiste de la gestion stratégique et opérationnelle, du financement et de la levée de fonds avec plus de vingt…
Le professeur Janez Bogataj est professeur honoraire à l’Université de Ljubljana et auteur de plusieurs publications sur la gastronomie…
Martyn Bould MBE est l’un des membres fondateurs du conseil d’administration de la National Gallery for the Cayman Islands et a été reconnu…
Dr. Aleš Gacnik est professeur agrégé et chef du département de tourisme culturel et du patrimoine culturel à la Faculté de…
Dr. Danuta Glondys est chargée de cours à l’Institut d’entrepreneuriat de la Faculté de gestion et de communication sociale…
Dag Hartman est conseiller principal et expert régional pour les projets internationaux à la région de Jämtland Härjedalen…
Daniela Angelina Jelincic est conseillère principale en recherche à l’Institut pour le développement et les relations internationales…
Rosario est auteure et réalisatrice de télévision et de multimédia. Il est également dans la promotion et les grands événements. Il vit et…
Docteur ès arts travaille comme professeur d’art appliqué et de design à l’Université de Laponie. Auparavant, elle avait…
Mary Miller a commencé sa carrière en tant que violoniste de concert, avant de devenir rédactrice musicale pour l’école nationale écossaise…
Il a été recruté à l’Université HUE en tant que chargé de cours en Marketing Touristique et Développement Durable…
Marina Simião travaille depuis 2000 dans les secteurs du tourisme et de la culture, ayant aujourd’hui…
Robert Palmer est un consultant indépendant expert indépendant dans le secteur culturel. Autrefois, il était…
Philippe Poirrier est professeur d’histoire contemporaine à l’Université de Bourgogne (Dijon, France) et…
László a obtenu en 1993 un diplôme d’économiste spécialisé dans le tourisme et la logistique à l’Université de…
Le Dr Kris Rampersad est un éducateur indépendant en développement durable et un producteur multimédia primé…
Dr. Ilie Rotariu a travaillé comme guide au début des années 170, et a continué, en tant que diplômé en commerce extérieur…
En tant qu’ancienne responsable des relations d’affaires au Centre de conseillère pour les femmes ProAgria/Ruural du nord de la Savoie/Finlande orientale…
Dr. Fazli Sattar est titulaire d’un Master International en Economie et Administration du Patrimoine Culturel…
Fondateur et directeur du World Culture Project, il a travaillé dans le domaine des arts et de la culture…
Tanja Strugar a grandi dans différents pays du monde. Chine, Liban, Israël, Italie, Afrique du Sud,…
Professeur d’économie publique (Université Magna Graecia de Catanzaro), Michele enseigne l’économie culturelle…
La Dre Lidia Varbanova possède une expérience professionnelle au Canada, en Europe, en Asie centrale et dans le Caucase. Elle travaille en tant que…
Dimitrije Vujadinović est membre de l’Association indépendante des journalistes de Serbie et de la Fédération internationale…
Jutamas Wisansing est titulaire d’un baccalauréat, avec une spécialisation en production télévisuelle. Après avoir exploré le domaine de l’art dramatique…
Dr. Valeria Campos étudie le sujet de l’alimentation humaine et de l’alimentation humaine d’un point de vue philosophique et anthropologique…
Laura Rosano est la coordinatrice nationale de Slow Food International en Uruguay et directrice de Verde Oliva, une entreprise…
Pelle est le directeur général de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation du Danemark (FOOD). FOOD est une petite entreprise publique…
Cáit est une éducatrice expérimentée à l’échelle internationale qui a travaillé au Royaume-Uni, en Suisse et en Chine. Elle…
Jacinta est membre du conseil d’administration de l’IGCAT et membre du corps professoral du College of Tourism & Arts, Galway Mayo Institute…
Alessio Cavicchi est professeur titulaire d’agro-industrie, de développement rural et d’image de marque au Département d’agriculture…
Giuseppe Laquidara est physicien, CEO et co-fondateur de X23 Srl depuis 2011 en charge de l’assistance, du soutien et…
Larissa Uwase a suivi un cours de premier cycle en environnement bâti et architecture en 2016, au College of Architecture…
Médiateur culturel et chercheur en linguistique, ethnologie et anthropologie. Louis-Marie a complété un…
Loïc Bienassis est chercheur et chef de projet à l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation…
Il a obtenu son doctorat en biochimie et biotechnologie médicale à l’Université FEDERICO II de Naples en Italie. En 2006…
Bilel ABOUDI est spécialiste des politiques culturelles pour le développement.
Actuellement, il est responsable de la politique culturelle au département d’Abu Dhabi…
Lila a publié le livre primé « Goûts traditionnels de la mer Égée », a été journaliste culinaire dans le domaine de la gastronomie…
Membre fondateur de l’Apega (Société péruvienne de gastronomie) et conférencier en journalisme gastronomique. Sa gastronomie…
En tant qu’aficionado du safran, Kim fait des présentations dans diverses institutions culinaires et restaurants pour enseigner les bases de…
Fia est la star des écosystèmes gastronomiques crEATive pour la croissance locale et mondiale. Alimentation, créativité, culture et…
Blanca Cros i Moll est responsable des programmes européens et des relations internationales à l’Office catalan du tourisme et…
Anja Van Hout est conseillère stratégique pour la ville de Bois-le-Duc dans le Brabant-Septentrional, elle est responsable de…
Sarah Gardner est une consultante et conseillère indépendante avec plus de 25 ans d’expérience en tant que leader dans le secteur de la culture…
Indrakarona Ketaren est présidente et cofondatrice d’Adi Gastronom Indonesia (AGASI), une organisation à but non lucratif…
Rodgers N. Kazembe est un expert hôtelier, auteur et consultant avec plus de 30 ans d’expérience dans l’hôtellerie et…
Joost Smiers est professeur de sciences politiques et chercheur à l’Université d’Utrecht…
Titulaire d’une bourse Mandela Washington, Joyce Gyebi est une entrepreneuse alimentaire passionnée par la cuisine africaine…
La professeure Mihaela Antofie est directrice du Centre de recherche en sciences agronomiques et environnementales…
Nommé dans la liste des 10 leaders de la prochaine génération du magazine Time. Oscar est le fondateur de Chowberry Inc, une entreprise de technologie…
Antti Iire est responsable de la recherche et du développement à l’Université des sciences appliquées de Savonia, à Kuopio, en Finlande…
Cristina Calheiros est ingénieure en environnement et titulaire d’un doctorat en biotechnologie. Actuellement, elle est chercheuse…
Directeur exécutif de l’Académie de l’OMT Omar Valdez, Argentin, est titulaire d’une licence en…
Dr. Iulia Dragut est présidente de l’association culturelle Euro East Alternative depuis 2007 et experte de l’IGCAT…
Président des écoles d’éducation des adultes de Minorque, Jaume Gomila, est philologue, enseignant et…
Peter est un membre de longue date du réseau de la Région européenne de la gastronomie et un ancien conseiller dans le…
Astrid Maharani est directrice générale de Good Indonesian Food, membre de Culinary et…
Jiao Hui est originaire de Chengdu, en Chine, chef de division du Bureau municipal du commerce de Chengdu, et…
Le professeur Boaz Adhengo, Ph.D., est un chercheur interculturel diplomate et créatif, sensible aux questions de diversité…
Heidi Lazani est spécialiste de la communication, politologue et fondatrice de Bespoke Communications…
Responsable de la marque Tourisme Œno-Gastronomie – Office de Tourisme Catalan Ariadna Ribas Merino est une…
Jesper est l’un des membres fondateurs du réseau European Region of Gastronomy et a…
Barbara est une professionnelle du marketing et du tourisme avec plus de 25 ans d’expérience. En tant que responsable de la recherche…
Joana Santos est professeure agrégée de sciences biologiques à l’Institut polytechnique de…
Katerina Christodoulou est propriétaire de deux entreprises basées à Chypre : My Ideal Credere et…
Passionné par l’innovation, le métissage des cultures et le chocolat, Dorian Lungu s’est spécialisé dans…
Directeur Général – Iter Vitis Les Chemins de la Vigne en Europe (Itinéraire Culturel…
Cuisinière, rédactrice culinaire et spécialiste du tourisme gastronomique et de l’assurance qualité, Wendy a fondé son…
Fin connaisseur culinaire depuis l’âge de six ans, chef exécutif et directeur des services culinaires de Montego Bay…
M. Kovács a enseigné à la Faculté des sciences économiques et sociales de l’Université Szent István à Gödöllő, en Hongrie.
Vasia Papailia est la conseillère spéciale en communication du gouverneur de la mer Égée du Sud, en Grèce. Son principal…
José Luís Marques a travaillé dans le domaine de l’éducation et de la formation pendant presque toute sa vie professionnelle, avec…
Expert dans le domaine du conseil en arts de la scène et restauration Depuis 2020, Robert Ngoun a…
Architecte, chercheur et gestionnaire culturel expérimenté à la recherche d’opportunités…
PDG et fondateur – Creative Strategies Lab Après plus d’une décennie à la tête de nombreuses…
Diplômé en Agronomie de l’Instituto Superior de Agronomia (Lisbonne) et d’un Master dans le même…
Expert en tourisme Né dans une famille hybride russo-jordanienne, et ayant vécu et étudié à…
Renata Vincek, responsable de la gestion des projets à l’Office du tourisme de la région de Kvarner, a travaillé dans le…
Etudes Approfondies en Langues, Littératures et Cultures, dans le domaine des Etudes Littéraires. Post-diplôme en…
Mohammed Hamoud a été chargé de cours à la Faculté de tourisme et d’archéologie de l’Université du Roi Saoud (KSU)…
Le Prof. Vincenzo Russo, Ph.D., est professeur titulaire de psychologie du consommateur et de neuromarketing à l’Université IULM…
Virginie Brégeon de Saint-Quentin est professeure de marketing et de design pour des systèmes alimentaires durables et…
Peter Kozmus est apiculteur depuis 1994. En 2003, il a été secrétaire général du Congrès Apimondia 2003, qui…
Silvia Anglada est née à Ciutadella à Minorque. Enfant, elle aimait jouer dans la cuisine où…
Chef – Restaurant Credo – La durabilité est une préoccupation majeure dans la carrière professionnelle de Sonakshi, et…
Chef et propriétaire – restaurants Nästgårds et Bua La carrière de Johan en tant que chef a commencé il y a 11 ans aux côtés…
Nommé « Chef durable de l’année 2022 » en Écosse par le Rare Breeds Survival Trust en Écosse…
Le Dr Fares A. Braizat est actuellement président de NAMA Strategic Intelligence Solutions, une société basée à Amman…
Evarist March est PDG de Naturalwalks, gastrobotaniste et consultant au restaurant étoilé El Celler de Can Roca…
Stéphane Méjanès est journaliste gastronomique, écrivain et professeur à la Faculté du tourisme, de la culture et…
Sandra Simões est conseillère en innovation à l’École d’hôtellerie et de tourisme de Coimbra et coordinatrice de l’École d’hôtellerie et de tourisme de Coimbra…
Daniel Montoya est PDG de Deltaic et de Green Room Consulting. Il est spécialisé dans la transition vers un tourisme durable…
Ralf Immens est un entrepreneur indépendant dans le domaine de l’activation créative et du community management et propriétaire de…
Kirsi Vartia est spécialiste du tourisme à l’Organisation consultative des femmes rurales de Finlande orientale / ProAgria…
Quim Salort Galmés est technicien de produits culturels à la Fundació Foment del Turisme de Menorca…
Le Dr David Ocón est professeur adjoint à l’École des sciences sociales de l’Université de gestion de Singapour (SMU)…
May Britt Hansen est chef de projet du Bocuse d’Or Europe – Trondheim 2024 et coordinatrice de Trondheim-Trøndelag…
Ramon Sentmartí est directeur général de PRODECA, une entreprise publique du gouvernement de Catalogne qui…
Orazio Bellettini Cedeño est un entrepreneur social, co-fondateur et directeur exécutif de la société civile FUEGOS…
François Dhalluin est chef de projet au sein de la Mission Ingénierie Touristique et Attractivité – Région des Hauts…
Caius Ovidiu Merșa est chercheur au Centre de recherche en anthropologie culturelle (RHeA) de l’Université de l’Ouest de Timișoara…
Sandra Bergsnev est PDG de Smaker fra Øyriket et responsable du projet et du marketing chez DalPro Utvikling…
Yasmine Fofana est une experte IGCAT de Côte d’Ivoire, créatrice de contenu culinaire et fondatrice d’AfroFoodie…
Morana Polovič est une experte IGCAT et une professionnelle du tourisme avec plus de 25 ans d’expérience. Elle est titulaire d’une maîtrise. Diplômé en…
Le parcours de Lamia Temimi témoigne de son dévouement, de sa polyvalence et d’une poursuite incessante de l’excellence dans le tourisme et l’hôtellerie…
Károly Szabó est un bâtisseur communautaire dévoué, un patriote local et un croyant aux valeurs européennes. Je sais que 1+1 est égal à 3 ; L’équipe est…
Jens Storli est un consultant indépendant spécialisé dans les secteurs de la culture et de l’alimentation. Pendant de nombreuses années, Jens a joué un…
Maia est l’ancienne directrice de l’Administration nationale géorgienne du tourisme. Après l’obtention de son B.A.A. et de son MBA en tourisme et…
Yukako Saito est à l’avant-garde des efforts en matière d’éducation communautaire et de durabilité, faisant le lien entre l’Europe et le Japon. Elle détient actuellement…
Le Dr George Papamichail est le directeur du Parc scientifique et technologique de Crète (STEP-C) sous l’égide de la Fondation pour la recherche et…
Robert Oliver est un chef néo-zélandais qui a grandi aux Fidji et aux Samoa. Il a développé des restaurants à New York, Miami, Las Vegas…
Pepe Fassos, agriculteur biologique et entrepreneur, est né et a grandi dans les magnifiques rivières du nord de la Nouvelle-Galles du Sud, en Australie. Il…
Depuis sa fondation en 2003, il est le directeur général de la Fondation Alícia, le laboratoire de l’alimentation responsable, le premier centre…
ora Smolčić Jurdana, PhD, professeure titulaire avec permanence, directrice de l’Institut de tourisme à la Faculté de tourisme et d’hôtellerie…
Sari Kaasinen est musicienne, compositrice et parolière. Docteur en musique, enseignant et artiste, entrepreneur et expert en tourisme culturel…
Orientaliste, spécialiste de la culture culinaire, directeur des études alimentaires à l’Université SWPS des sciences sociales et humaines, auteur de l’étude…
Naomi Galea a obtenu son baccalauréat spécialisé en communications (avec anglais) après une formation de quatre ans…
Luis Alcívar est un expert distingué dans les domaines du tourisme, du développement durable et du géotourisme, avec plus de 30 ans d’expérience…
Cherise Addinsall est chercheuse principale pour l’agritourisme régénératif du Pacifique à l’Université de la Sunshine Coast…
Mike Keen est un chef et aventurier basé dans l’est de l’Angleterre, qui se consacre à l’exploration des régimes ancestraux et de leur rôle…
Klaus Mager est un expert chevronné avec plus de 40 ans d’expérience dans l’industrie de la restauration aux États-Unis, en Europe…
Asuao Kirifi Pouono est un agronome titulaire d’un DTA (Alafua), d’un BSc (UCDavis) et d’un MPhil de l’Université du…
Le Dr Ilona a une expérience antérieure dans la restauration publique en tant qu’acheteuse d’aliments et de boissons, et en tant que rédactrice professionnelle dans les médias imprimés et en ligne…
Ros Rotanak, alias Chef Nak, est né à Phnom Penh dans une famille de gourmets. Sa mère était vendeuse dans un marché humide où…
Jerry Spooner, originaire du Vanuatu, a plus de 20 ans d’expérience dans le secteur privé et au gouvernement. Au cours de son mandat au gouvernement…
Moussa Thior est un éducateur et chercheur accompli doté d’une vaste expertise dans les études postcoloniales africaines, les études publiques…
Amalia Tzikou est auditrice interne pour la région Égée Sud. Avec plus de 20 ans d’expérience, elle a également servi…
Dr. Luke Verstraten est maître de conférences en sciences et ingénierie de l’environnement à l’Université de la Sunshine Coast, il a…
Anu-Anette Varho est une spécialiste de projet, architecte d’intérieur et designer qui a travaillé sur un large éventail de projets culturels…
Per Theodor Tørrissen est un chef formé avec plus de vingt ans d’expérience dans le secteur de la restauration. Il a étudié l’alimentation et…
