Jorge Bernárdez
Directeur Général – Famtàstic · Soirées d’Arts Gastronomiques
Chargé de cours – Toulouse Business School, Espagne
Jorge Bernárdez est expert IGCAT (Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme) depuis 2016. Il est spécialiste de la gestion stratégique et opérationnelle, du financement et de la levée de fonds. Il a plus de vingt ans d’expérience dans la gestion, la direction, le conseil et la formation d’organisations, principalement dans les domaines de la culture, du tourisme et des loisirs, à Barcelone (Ticketmaster, Ikonos Cultural, Poble Espanyol, Orquestra Simfònica del Vallès), à Paris (MN Picasso-Paris, Parc Zoologique) et aux îles Canaries (Mémorial Agadir 1960). Il a été président de l’Association des professionnels de la gestion culturelle de Catalogne (APGCC) (2002-2007) et de la Fédération nationale des associations de gestionnaires culturels (2004-2006), ainsi que conférencier et conférencier invité dans différents masters officiels en gestion des arts et de la culture. Licence en économie (UAB), Master en gestion culturelle (UB) et MBA (UPF). Études à l’étranger : Administration de la musique (City University, Londres) et Marketing des arts (École des HEC-Montréal).
Il travaille actuellement chez
Famtàstic · Les Soirées d’Arts Gastronomiques
, un événement unique qui rassemble des artistes vivants, des éléments audiovisuels, de la gastronomie et des composantes musicales dans le but de créer une offre culturelle diversifiée pour le public et les producteurs de contenu locaux, ainsi que pour les producteurs de contenu externes. Dans les sessions thématiques de Famtàstic, le public se voit proposer une combinaison de contenus artistiques centrés sur le thème de chaque soirée. De 2010 à 2012, il a également dirigé le Paisaje de la Gastronomía (Paysage gastronomique) du Poble Espanyol, en promouvant la gastronomie en tant qu’atout stratégique de cette attraction culturelle de Barcelone. Le projet comprenait un nouvel espace thématique (basé sur le concept Km0), des festivals Gastropop (basés sur des labels de qualité food & drinks) et des activités gastronomiques (ciblant les professionnels et les amateurs de gastronomie).
Jorge est professeur dans les domaines de l’entreprise et de la gestion des arts et du tourisme, avec des expériences principales à Toulouse Business School, EU Business School et UIC (Barcelone, Espagne). Il est continuellement invité à donner des conférences et des conférences en lien avec la gestion artistique et culturelle, le tourisme, l’alimentation et les réseaux gastronomiques. Il possède une grande connaissance des principaux salons et réunions professionnelles dans le domaine, tels que Alimentaria, San Sebastián Gastronomika Week, Madrid Fusion et Gastronomic Forum.