Caius Ovidiu Merșa
Chercheur – Centre de recherche en anthropologie culturelle (RHeA), Université de l’Ouest de Timișoara
Expert IGCAT (Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme) depuis 2023, Caius Ovidiu Merșa est un artiste, un cuisinier et un penseur. Au cours de sa carrière professionnelle, il a développé des concepts innovants dans le secteur de la restauration tels que le Suppa Bar, le premier bar à soupe de Roumanie, qu’il a ouvert en 2014 et où il travaille en tant qu’associé directeur, créateur de marque, développeur de menus, responsable des ressources humaines et des médias numériques ; Klapka (2018-2020) ; Café Spinoza (2017-2020) ; et le club D’arc (2002-2016), le premier à recevoir un prix de réhabilitation urbaine de l’Union roumaine des architectes en 2005. En outre, Caius est membre du conseil d’administration de HORETIM (Association Horeca basée à Timișoara) et membre du conseil d’administration du lycée alimentaire de Timișoara (représentant l’Horeca).
Très actif dans le domaine académique, Caius entreprend actuellement un doctorat en anthropologie culinaire au Collège de philologie de l’Université de l’Ouest de Timișoara, où il est également chercheur au Centre de recherche sur le patrimoine et l’anthropologie (RheA). Dans le cadre de son doctorat, il développe le projet Culinaria Banatica qui vise à soutenir et à mettre en valeur l’unicité alimentaire de la région du Banat, sous l’égide de Timișoara- Capitale européenne de la culture 2023.
Caius a étudié à l’Arts and Design College de l’Université de l’Ouest de Timișoara, où il a obtenu un doctorat en arts visuels et du spectacle, une maîtrise en histoire de l’art, critique et conservation, ainsi qu’une maîtrise et une licence en photographie. Il est également membre de l’Union nationale des artistes roumains (U.A.P.).
En raison d’un problème médical qui a changé sa vie en 2016, Caius a commencé sa carrière de patient pour soutenir d’autres patients souffrant de maladies cardiaques. Il est membre du conseil d’administration de la Fondation roumaine de cardiologie, membre du groupe de travail des patients du Réseau européen de cardiologie et membre du Forum des patients de la Société européenne de cardiologie, où il travaille en tant que consultant.
Actuellement, il développe un projet médical personnel appelé iKaardia, la première idée roumaine de technologie médicale qui a eu accès au Patient Innovation Bootcamp dans le cadre du projet EIT Health de la Commission européenne. La startup opérera dans le domaine de la santé, en se concentrant notamment sur les maladies cardiovasculaires.