Dr. Eva Canaleta Safont

Directeur Académique – Collège Universitaire de Gestion Hôtelière et d’Arts Culinaires de Sant Pol de Mar (EUHT StPOL)

Eva Canaleta Safont est experte de l’IGCAT (Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme) depuis 2015 et ancienne membre du conseil d’administration de l’IGCAT jusqu’en 2019. Elle est directrice académique et professeure à l’Université de Gestion Hôtelière et d’Arts Culinaires de Sant Pol de Mar (EUHT StPOL), Barcelone (Espagne). Auparavant, elle a été coordinatrice du Master in Hospitality Management de l’EUHT StPOL (2014-2018).

Eva Canaleta est titulaire d’un doctorat en histoire contemporaine de l’Université des Îles Baléares ; Diplôme d’Etudes Approfondies (DEA) en Anthropologie Médicale de l’Université Rovira i Virgili, Tarragone ; Master en Santé et Sécurité au Travail : Prévention des Risques Professionnels par l’Universitat Politècnica de Catalunya ; Diplômé en Anthropologie Sociale et Culturelle de l’Université de Barcelone ; Licence en Histoire de l’Université des Îles Baléares ; et une Technique d’Affaires et de Tourisme à l’École Universitaire d’Hôtellerie et de Tourisme de Sant Pol de Mar (EIHT StPOL).

Elle a une expérience en tant que consultante indépendante, chercheuse à l’Université des îles Baléares et une expérience professionnelle dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration. En ce qui concerne son expérience universitaire, elle a été impliquée auprès de l’Université des Îles Baléares (Département des sciences historiques et de la théorie des arts), du Conseil pour la recherche scientifique (CSIC) de Barcelone et du Welcome Trust Centre for the History of Medicine de l’University College London.