Evarist Marche Sarlat
Chef de la direction, Naturalwalks
Gastrobotaniste et consultant, El Celler de Can Roca
Directeur et âme de Naturalwalks, Evarist March Sarlat a fait de sa passion pour la nature son métier. Il est consultant et biologiste en botanique avec plus de 20 ans d’expérience en botanique et en environnement, notamment en ce qui concerne l’utilisation de plantes, d’algues et de champignons comestibles, liés à la gastronomie, à la santé et au développement de projets et d’activités d’écotourisme. Depuis 2014, il est formateur Interpret Europe et a travaillé principalement entre l’Europe et l’Amérique latine, où il transmet à travers son expérience sur le terrain, les bases du métier de guide de la nature et l’utilisation des outils d’interprétation du patrimoine. Evarist possède également une vaste expérience en tant que formateur et consultant dans le domaine du tourisme et de l’écotourisme, en particulier dans le domaine du développement de produits et de la formation de guides. Il est devenu expert IGCAT (Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme) en 2022.