À propos de l’IGCAT

L’IGCAT vise à autonomiser les communautés locales en les sensibilisant à l’importance de sauvegarder et de promouvoir des atouts distincts en matière d’alimentation, de culture, d’arts et de tourisme durable. C’est essentiel pour contrer les tendances alimentaires mondialisées qui ont un impact sur notre planète, notre santé et les économies locales.

L’IGCAT est un institut à but non lucratif enregistré depuis 2010 auprès du ministère de la Justice, à Barcelone, en Espagne, et qui travaille avec des consortiums régionaux d’acteurs dans les domaines de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme. Elle s’appuie sur l’expertise d’un réseau mondial d’experts indépendants et travaille en partenariat avec des organisations intergouvernementales spécialisées.