L’IGCAT vise à autonomiser les communautés locales en les sensibilisant à l’importance de protéger et de promouvoir les richesses alimentaires, culturelles, artistiques et naturelles régionales distinctes dans le cadre de stratégies de tourisme et de développement durables et équilibrés. C’est essentiel pour protéger notre planète, notre santé, notre bien-être et les économies locales.
L’IGCAT est un institut à but non lucratif créé en 2010, qui travaille avec des consortiums régionaux d’acteurs dans les domaines de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme. Elle s’appuie sur l’expertise d’un réseau mondial d’experts et travaille en partenariat avec des organisations intergouvernementales spécialisées.
L’IGCAT décerne le Prix de la Région Européenne et Mondiale de la Gastronomie et assure le secrétariat officiel de la Région Mondiale de la Gastronomie et des Plateformes de la Région Européenne de la Gastronomie . En outre, l’Institut a développé les European Young Chef Awards, le World Food Gift Challenge, les Top Foodie Websites Awards et les International Food Film Menu Awards.
Sommet Mondial de la Gastronomie 2025
Organisé par l’IGCAT et accueilli par le Gouvernement autonome de Catalogne, le 1er Sommet mondial de la gastronomie s’est déroulé en Catalogne, Région mondiale de la gastronomie récompensée 2025, le 27 septembre 2025.
L’événement a réuni des experts internationaux, des décideurs politiques et des leaders culturels pour explorer le rôle de l’alimentation dans la construction d’un avenir plus durable et inclusif.
ACTUALITÉS IGCAT
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