Food Film Menu 2022

Court métrage de Catalogne, Région Européenne de la Gastronomie récompensé 2016

Welcome to the Farm est la proposition de rendre visite aux producteurs de Catalogne qui ouvrent les portes de leur maison pour partager leur travail dans les champs, les pâturages, la ferme ou les ateliers. C’est le moyen de montrer d’où naît tout ce que nous mangeons et qui se cache derrière la nourriture qui arrive sur nos tables. L’occasion de se rapprocher des fermes et de remplir le garde-manger en achetant directement chez le producteur.

Court-métrage de l’Aseer, candidat à la Région Mondiale de la Gastronomie 2024

Ce court-métrage se concentre sur la région d’Aseer et montre sa belle nature et sa culture magique, ainsi que la générosité de ses habitants. Montrer la variété des activités amusantes et divertissantes autour de la région.

Court métrage du sud de la mer Égée, région européenne de la gastronomie primé 2019

Lakani est la vidéo de présentation du jeune chef Andreas Dermatis qui a représenté la mer Égée du Sud, région européenne de la gastronomie 2019 et a remporté le 2e prix au concours European Young Chef Award 2021 à Braga, au Portugal. Ce court-métrage vise à rendre hommage à la richesse agricole et culturelle de la région de la mer Égée du Sud et de l’île de Rhodes, que le candidat a brillamment reflétée dans son plat de compétition. Dans ces 4 minutes, vous pouvez voir une partie des coutumes, de la culture et de la tradition gastronomique du lieu et comment elle est généreusement transmise de génération en génération, dans un plat moderne basé sur l’évolution de la durabilité, la promotion du lieu et des produits locaux, ainsi que la nécessité de créer un pont entre le passé et l’avenir.

Court-métrage de Zugdidi-Sagremelo, région mondiale potentielle de la gastronomie

Le film raconte les impressions de deux jeunes filles qui sont amies et qui sont venues à Zougdidi pour la première fois. Salomé est la petite amie de Niko et Niko l’a invitée à Vlakernoba – une fête de Vlacherna, Vlakernoba est célébrée une fois par an, le 15 juillet, lorsque la robe de la Vierge Marie (la tunique honorable de la Toute-Sainte Mère de Dieu) est emmenée à la cathédrale depuis le stockage du musée d’histoire et d’architecture du palais de Dadiani. Ce jour-là, un certain nombre de pèlerins, non seulement de Géorgie, mais du monde entier, se rassemblent pour assister à cette grande fête. Niko a invité les filles au « Château Chkaduache » qui appartient au prince Murat, descendants de la famille noble mingrélienne Dadiani. Ils ont dégusté les chefs-d’œuvre de la gastronomie mingrélienne tels que le Gebzhalia, l’Elarji, les boulettes de fromage, le « Bebos Kvari », variété de fromage (suluguni mingrélien, suluguni fumé) et le fromage Guda mingrélien conservé par les bergers de Samegrelo. Salomé est philologue et enseignante. Alors qu’il passait en revue des épisodes du « Conte des Argonautes » d’Apollonius de Rhodes avec ses étudiants, il a « redécouvert » et réalisé le secret de la beauté particulière des « goûts » de la moderne Samegrelo, le successeur de l’ancienne Colchide.

Court métrage de la région de Coimbra, région européenne de la gastronomie primé 2021-22

Court-métrage de Saimaa, candidat à la Région européenne de la gastronomie 2024

L’une d’une série de trois courtes vidéos qui ont été filmées lors de la visite du jury de la Région européenne de la gastronomie dans la région de Saimaa, du 20 au 22 juin 2022. Nous avons emmené nos invités internationaux en voyage à la rencontre des gens hospitaliers de nos villages et de nos villes et pour découvrir les eaux et les forêts cristallines de notre région. L’itinéraire a été spécialement conçu pour mettre en valeur nos diverses destinations et nos expériences uniques, nos producteurs responsables et ingénieux, nos goûts d’ingrédients purs de saison, nos traditions, nos chefs sauvages et nos arts locaux. Notre bien-aimé lac Saimaa nous a gâtés avec des temps ensoleillés et chauds et une nuit sans nuit tout au long du voyage.

Court-métrage de Minorque, région européenne de la gastronomie, récompensé 2022

Francina et Joan, deux jeunes Minorquines, veulent entrer dans la vie adulte en faisant ce qu’elles aiment le plus, cuisiner et pêcher. Le rêve de Francina est de devenir pêcheuse artisanale. Elle aime la mer et les espèces marines qu’ils habitent, tandis que Joan veut ouvrir son propre restaurant et en faire un point de référence pour la cuisine minorquine en utilisant des produits biologiques cultivés sur les terres familiales. Grâce à leur amour de la mer et de la cuisine, Joan et Francina créent une amitié qui durera dans le temps.

Court-métrage de Trondheim-Trøndelag, Région européenne de la gastronomie, récompensé 2022

Dans « The Wildfarmer », nous suivons JIM ANDRÉ STENE, dans sa chasse au trésor dans la nature sauvage norvégienne. M. Stene (‘The Wildfarmer’) invite le public dans un monde de merveilles, alors qu’il raconte comment il gagne sa vie en cueillant des ingrédients sauvages pour les restaurants de toute la Norvège.

Tout d’abord, nous rencontrons The Wildfarmer dans un fjord norvégien, où il cueille des algues truffières. Ici, il démontre son lien émotionnel avec la nature, expliquant à quel point il se sent petit face à ces forces sauvages. Il poursuit en partageant sa passion pour le bon traitement de la nature et sa croyance en une récolte durable.

Dans la deuxième partie du film, M. Stene emmène le public dans son laboratoire. Nous avons un aperçu du temps et des efforts méticuleux nécessaires pour comprendre la richesse des espèces qui nous entourent naturellement, et leur immense potentiel dans les arts culinaires.

Enfin, The Wildfarmer arrive au restaurant étoilé Michelin, FAGN, pour la livraison. Il fait l’éloge des chefs talentueux qui transforment soigneusement ses rendements en chefs-d’œuvre spectaculaires et durables. M. Stene nous quitte en soulignant sa gratitude d’avoir pu contribuer à donner vie à ces merveilles, avec sa contribution à la cuisine nordique.

Court métrage de Slovénie, région européenne de la gastronomie récompensé 2021-22