Le symposium accueillera une session dédiée au cours de laquelle des experts du CIGBAT et des représentants d’autres régions lauréates et candidates partageront leurs connaissances et leurs expériences.

Présidé par la vice-présidente de l’IGCAT, le Dr Edith Szivas, le symposium comprendra les présentations suivantes :

VALEURS ET PRINCIPES QUI SOUS-TENDENT LES RÉGIONS DU MONDE DE LA GASTRONOMIE DE L’IGCAT

Omar Valdez, membre du conseil d’administration de l’IGCAT

RENFORCER LE SOUTIEN DANS L’ENSEMBLE DU SECTEUR PUBLIC – DEUX EXEMPLES

Mise en œuvre des plans nationaux et collaboration intersectorielle

Ramon Sentmarti – Catalogne , Région Mondiale de la Gastronomie 2025

Bâtir un héritage

François Dhalluin – Hauts-de-France, Région Européenne de la Gastronomie 2023

MOBILISER LES CITOYENS – ITINÉRAIRES ET RÉSEAUX ALIMENTAIRES – DEUX EXEMPLES

Route gastronomique de Latitud Iche

Orazio Bellettini Cedeño – Manabí (Équateur), candidat Région Mondiale de la Gastronomie 2026

Engagement alimentaire

May Britt Hansen – Trondheim-Trøndelag (Norvège), Région européenne de la gastronomie 2022

L’ÉDUCATION ET L’APPRENTISSAGE TOUT AU LONG DE LA VIE – DEUX EXEMPLES

Prix Européen du Jeune Chef et Meilleur Jeune Maître d’Hôtel.

Jaume Gomila – Minorque , Région européenne de la gastronomie 2022

Journée mondiale des abeilles

Dr. Peter Kozmus – Slovénie, Région européenne de la gastronomie 2021

REHAUSSER LES NORMES ÉCOLOGIQUES DANS LE SECTEUR PRIVÉ – DEUX EXEMPLES

Guide gastronomique écossais et journalisme gastronomique

Wendy Barrie – Experte IGCAT, Écosse

Tourisme écologique et rural

Dr. Fares A. Braizat – Expert IGCAT, Jordanie

CONCLUSIONS ET PROCHAINES ÉTAPES POUR L’IGCAT

Dre Diane Dodd, Présidente de l’IGCAT

Le Symposium veillera à ce que les connaissances et les meilleures pratiques de la Plateforme mondiale de la région de la gastronomie soient partagées avec les parties prenantes locales afin de renforcer les liens et d’encourager la collaboration entre l’Aseer et le reste des régions membres.