Pour célébrer le patrimoine alimentaire et l’identité culturelle, le 6e World Food Gift Challenge de l’IGCAT a récompensé 12 produits alimentaires et artisanaux exceptionnels, sélectionnés par un jury international d’experts. Organisé par la Sicile, Région européenne de la gastronomie récompensée en 2025, le concours a apporté une reconnaissance internationale aux producteurs artisanaux dont les dons uniques représentent la richesse culinaire et culturelle de leurs territoires.
Organisé dans la ville historique de Catane, le World Food Gift Challenge 2025 s’est déroulé le 9 mai dans le magnifique Palazzo Biscari. Le concours a permis de recueillir 34 cadeaux alimentaires et artisanaux provenant de régions de la gastronomie acclamées, notamment : Région mondiale de la gastronomie Aseer 2024 ; Catalogne Région mondiale de la gastronomie 2025 ; Manabí Région mondiale de la gastronomie 2026 ; Minorque Région européenne de la gastronomie 2022 ; Trondheim-Trøndelag Région européenne de la gastronomie 2022 ; Saimaa Région européenne de la gastronomie 2024 ; Sicile Région européenne de la gastronomie 2025 ; Gozo Région européenne de la gastronomie 2026 ; Quarnero Région européenne de la gastronomie 2026 ; Crète Région européenne de la gastronomie 2026 ; Harghita Région européenne de la gastronomie 2027 ; et Dobrogea , candidat à la Région européenne de la gastronomie 2029.
Une célébration de l’excellence et de l’identité régionale
Le jury a évalué les produits sur la base d’un ensemble de critères soigneusement définis, notamment le goût, le design, la durabilité, la pertinence régionale, la créativité, la narration et l’innovation. Après un examen approfondi, le jury a sélectionné trois grands gagnants et neuf gagnants de catégorie exceptionnelle :
- 1er Prix : Saveurs Ancestrales de Manabí par Manabí Gastronomia Milenária (Manabí, Région Mondiale de la Gastronomie 2026)
- 2e prix : Food from the Islands to you de Smaker fra Øyriket (Trondheim-Trøndelag, Région européenne de la gastronomie 2022)
- 3ème Prix : L’ensemble de tasses en osier par Fahd Al-Sabeeh, Ghada Al-Malik & Saudi Artisanal Company (Aseer, Région mondiale de la gastronomie décernée 2024)
Et neuf lauréats de catégories :
- Meilleure dégustation : Moș Iosif de Moș Iosif SRL (Dobrogea, candidat de la Région européenne de la gastronomie 2029) ;
- Meilleur article de luxe : Sea Urchin d’Emanuela Di Maria (Sicile, Région européenne de la gastronomie 2025) ;
- Meilleure tradition réinventée : Serveur de dattes Al-Qasbah de Hend Alrajeh, Institut royal des arts traditionnels (Aseer, Région mondiale de la gastronomie décernée en 2024) ;
- Meilleur cadeau éducatif : Crikvenica Oily Fish Route Memory Game par l’Office du tourisme de Crikvenica (Kvarner, Région européenne de la gastronomie récompensée 2026) ;
- Meilleure éco-innovation : Plan B Tray de Scøne Design (Minorque, Région européenne de la gastronomie récompensée en 2022) ;
- Emballage le plus attrayant : Pettuinen Forest Muesli de Mimmu Nikkari (Saimaa, Région européenne de la gastronomie récompensée en 2024) ;
- Meilleure collaboration communautaire : Flavours of the Forest de la société Helyénvaló (Harghita, Région européenne de la gastronomie récompensée en 2027) ;
- Meilleur ambassadeur de la région : Carte chocolatée de la Catalogne d’Oriol Balaguer (Catalogne, Région mondiale de la gastronomie récompensée 2025) ;
- Meilleure innovation alimentaire : Honeybrew au goudron de pin et à la réglisse par Jussi Taipale, Taiga Honey Oy (Saimaa, Région européenne de la gastronomie récompensée en 2024)
Le jury international
Le processus d’évaluation s’est déroulé au Museo Diocesano et a donné lieu à d’intenses délibérations par un panel d’experts de renommée internationale de l’IGCAT (Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme). Le jury était composé de : Dr. Edith M. Szivas, Vice-Présidente de l’IGCAT et Présidente du jury (Espagne/Royaume-Uni) ; Omar Valdez, membre du conseil d’administration et expert de l’IGCAT (Andorre) ; Lamia Temimi, Directrice Générale de Sawa Taste of Tunisia (Tunisie) ; Peter Astrup, conseiller spécial chez PLUSS Consultancy (Danemark) ; Paula Frade, chercheuse à l’Institut d’études de littérature traditionnelle, Patrimoine, arts et cultures (Portugal) ; Per Tørrissen, chef et chef de projet pour le Centre de compétence alimentaire du nord de la Norvège (Norvège).
Un gala pour annoncer les lauréats
Les lauréats du World Food Gift Challenge 2025 ont été annoncés lors d’une cérémonie de remise des prix qui s’est déroulée en présence d’invités locaux et internationaux des régions primées et candidates, qui se sont réunis en Sicile pour célébrer la 29e réunion de la Plateforme des Régions du Monde de la Gastronomie (5-9 mai).
Au nom du jury, le Dr Edith M. Szivas a affirmé que : « Le jury a eu un débat très intense pour faire la sélection des meilleurs produits. Nous avons basé notre décision sur l’hypothèse qu’un cadeau alimentaire devait représenter une destination et fonctionner comme un ambassadeur. Il doit transporter la personne à destination avec tous les sens. L’aspect visuel est très important, tout comme les matériaux, les odeurs, les sons, les textures et bien sûr les saveurs. De plus, l’ensemble du processus doit être pris en compte, y compris l’aptitude au voyage. Cependant, l’option gagnante est toujours le cadeau qui fait plaisir à la fois au destinataire et à l’acheteur.
La présidente de l’IGCAT, le Dr Diane Dodd , a noté que le prix vise à accroître la reconnaissance des producteurs artisanaux locaux, car ce sont eux qui sauvegardent le patrimoine immatériel de nos régions et qui doivent être valorisés pour le travail exceptionnel qu’ils accomplissent.
M. Salvatore Barbagallo, ministre régional de l’Agriculture, du Développement rural et de la Pêche méditerranéenne, a prononcé un discours d’ouverture en remerciant les producteurs siciliens : « Ce titre est une source de fierté pour tous les Siciliens. C’est une occasion unique de présenter la richesse et la diversité de notre île, ses traditions, ses paysages et ses saveurs, à l’Europe et au reste du monde. La Sicile est vaste et variée, et ce prix nous permet de révéler ses nombreux trésors cachés”.
La cérémonie a également été l’occasion pour l’IGCAT de remercier officiellement les principaux partenaires institutionnels dont le soutien a été essentiel à l’obtention et à la mise en œuvre du titre de la Région européenne de la gastronomie 2025 pour la Sicile. M. Barbagallo ; M. Fulvio Bellomo, Directeur général du Département de l’agriculture, du développement rural et de la pêche méditerranéenne ; et M. Luca Sammartino, adjoint régional, ont tous été publiquement reconnus pour leur leadership et leur engagement à assurer le succès général du projet.
L’IGCAT a également exprimé sa profonde gratitude aux parties prenantes locales qui ont activement contribué à faire progresser la vision gastronomique de la région : Massimo Todaro, Antonino Scivoletto, Antonino Scarpato, Pietro Ambra, Alessandra Gentile et Prof. Vincenzo Russo. Leurs efforts ont été reconnus comme cruciaux pour la promotion de la gastronomie régionale et la poursuite de la durabilité culturelle en Sicile.
À propos du Défi mondial des cadeaux alimentaires de l’IGCAT
Le World Food Gift Challenge de l’IGCAT contribue à la protection et à la promotion de la diversité alimentaire et culturelle locale en insufflant la fierté locale dans les traditions locales et en reconnaissant les produits exceptionnels des cultures culinaires locales.
L’ambassadrice officielle du projet est Ana Roš, chef cuisinier et copropriétaire du restaurant 3 étoiles Michelin Hiša Franko et meilleure femme chef du monde 2017, qui salue le World Food Gift Challenge en « se concentrant sur la gastronomie d’un point de vue plus large. Nous devons soutenir davantage le travail des petits producteurs. La chaîne alimentaire est une et nous devons la défendre dans son intégrité.
Lauréats des éditions précédentes :
Défi mondial des cadeaux alimentaires 2024
Défi mondial des cadeaux alimentaires 2023
Défi mondial des cadeaux alimentaires 2022
European Food Gift Challenge 2021
European Food Gift Challenge 2020
À propos des régions mondiales/européennes de la gastronomie
Les Régions mondiales/européennes de la gastronomie, guidées par l’IGCAT, travaillent ensemble pour renforcer la sécurité alimentaire en célébrant des cultures alimentaires distinctes ; créer de l’emploi en stimulant la créativité et l’innovation gastronomique ; nourrir les enfants et les adultes par l’éducation culinaire et culturelle ; la promotion de la durabilité environnementale dans les secteurs du tourisme, de l’hôtellerie et de l’agriculture ; soutenir l’équilibre et les pratiques de tourisme durable ; mettre en évidence et soutenir l’expertise au sein des communautés rurales et urbaines, créer des liens et partager les bonnes pratiques ; et contribuer à la santé et au bien-être de la communauté.
À propos de l’IGCAT
L’IGCAT vise à autonomiser les communautés locales en les sensibilisant à l’importance de protéger et de promouvoir les richesses alimentaires, culturelles, artistiques et naturelles régionales distinctes dans le cadre de stratégies de tourisme et de développement durables et équilibrés. C’est essentiel pour protéger notre planète, notre santé, notre bien-être et les économies locales.
L’IGCAT est un institut à but non lucratif créé en 2012, qui travaille avec des consortiums régionaux d’acteurs dans les domaines de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme. Elle s’appuie sur l’expertise d’un réseau mondial d’experts et travaille en partenariat avec des organisations intergouvernementales spécialisées.
L’IGCAT a créé le Prix de la Région Mondiale/Européenne de la Gastronomie et est le secrétariat officiel des Plateformes Régions Mondiales/Européennes de la Gastronomie. En outre, l’Institut a développé le European Young Chef Award, le World Food Gift Challenge, le Top Websites for Foodie Travelers Award et le Food Film Menu international.
12 May 2025
