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Eric Díaz Catalogne, Espagne Eric étudie un diplôme d’études supérieures en gestion de cuisine et travaille actuellement dans un restaurant local, Cal Duran. Eric se concentre sur ses études et son apprentissage pour être en mesure de mieux déterminer l’avenir de sa carrière. L’objectif à court terme d’Eric est de

Daniele Coccetti Terra di Marca, Italie Daniele Coccetti, un chef cuisinier de 24 ans qui s’est découvert une passion pour la cuisine lorsqu’il a commencé à travailler comme boulanger alors qu’il n’avait que 18 ans. Depuis, il se consacre à l’apprentissage de tous les secrets de sa cuisine locale. Pour

Beatriz Costa Minho, Portugal Beatriz Da Silva Costa est une chef portugaise de 18 ans. Elle étudie actuellement l’hôtellerie à l’école coopérative Didaxis de Vale S. Cosme (Braga, Portugal), tout en poursuivant ses rêves en cuisine. Son principal intérêt dans l’art culinaire est de pouvoir transformer des aliments simples en

Antonis Dimovasilis Sud de la mer Égée, Grèce Il a travaillé en tant que chef de partie au restaurant italien Frankie, SantAnna Mykonos, Arismari et Avarsamo et au restaurant de fruits de mer 1500 B.C.

André Ismaël Galway-Ouest de l’Irlande, Irlande Étudiant à temps plein en arts culinaires à l’école hôtelière internationale de Galway, GMIT. Son inspiration pour devenir chef est venue un peu plus tard. Ses deux parents sont des chefs de formation classique du Johnson & Wales College dans le Rhode Island et

Andreas Bjerring Région d’Aarhus-Danemark central, Danemark Andreas Bjerring a 22 ans et étudie la gastronomie au Silkeborg College360, dans la région du Danemark central. C’est un jeune étudiant en chef qui adore apprendre de nouvelles techniques. Il aime aussi innover sur des recettes traditionnelles à base de produits locaux. Il

Andra Andriuc Sibiu, Roumanie Andra Andriuc étudie à la Faculté de sociologie et de ressources humaines de Sibiu, en Roumanie. Elle croit qu’être chef est une belle profession car vous pouvez « offrir aux gens de la bonne nourriture et des expériences culinaires spéciales ». Au cours des dernières années,

Josi Polso Kuopio, Finlande Josi Polso est étudiant en troisième année d’hôtellerie et de tourisme à l’Université des sciences appliquées de Savonia à Kuopio. La nourriture et les boissons sont ses domaines de prédilection et il décrit sa relation avec la nourriture comme une connexion naturelle, car il aime être

Spiros Kougios Sud de la mer Égée, Grèce Spiros Kougios a fréquenté l’école de tourisme et de formation culinaire de Rhodes où il a obtenu son diplôme cette année. Sa fascination pour la cuisine s’est renforcée par une expérience professionnelle dans deux restaurants de Rhodes, ce qui lui a permis

Alin Barabancea Sibiu, Roumanie Alin est un jeune chef originaire de Sibiu – Roumanie, une région avec un soin exceptionnel pour le patrimoine et les traditions, parmi lesquelles la culture culinaire est l’une des principales attractions. Dans cette région rurale, le métier de berger en tant qu’art acquis depuis l’Antiquité

Bon Sawatdee Brabant-Septentrional, Pays-Bas Bon Sawatdee a fréquenté l’école secondaire hôtelière d’Eindhoven, sa fascination pour la nourriture et la cuisine a commencé dès son plus jeune âge et il a travaillé dans des cuisines professionnelles depuis l’âge de 16 ans afin d’acquérir de l’expérience. Il s’est principalement concentré sur la

Rocher d’Aisling Galway-Ouest de l’Irlande, Irlande Aisling Rock, est une étudiante en arts culinaires de 21 ans à l’école hôtelière internationale de Galway au GMIT. À l’âge de 16 ans, elle a pris un emploi à temps partiel dans un restaurant au cœur de Burren, une région voisine de Galway.

Davide Fiammenghi Lombardie orientale, Italie Davide vient de Crémone, il a 21 ans et son amour de la cuisine jaillit très tôt lorsque, depuis l’âge de 2 ans, il avait l’habitude de pousser et de grimper sur une chaise pour se rapprocher de la cuisine près de son grand-père. Il

Pau Gabarró Catalogne, Espagne La passion de Pau Gabarró pour la cuisine a commencé lorsqu’il a terminé ses études secondaires et a travaillé brièvement dans la cuisine d’un petit restaurant local. Sa passion pour la gastronomie s’étant éveillée, il est aujourd’hui en dernière année d’école des arts culinaires. Il nous

Filip Matjaž Primorska, Slovénie Filip est diplômé de la Faculté d’études touristiques de Primorska, Portorož avec une thèse sur la gastronomie istrienne, au cours de ces années, il a fait l’expérience de ce que signifie travailler dans des cuisines professionnelles. Il est spécialisé dans la cuisine istrienne et méditerranéenne et,