Daniele Coccetti, un chef cuisinier de 24 ans qui s’est découvert une passion pour la cuisine lorsqu’il a commencé à travailler comme boulanger alors qu’il n’avait que 18 ans. Depuis, il se consacre à l’apprentissage de tous les secrets de sa cuisine locale. Pour atteindre cet objectif, il a travaillé dans plusieurs restaurants différents. Ces expériences lui ont donné l’occasion d’en apprendre davantage sur les plats locaux et même de commencer à développer son propre style de cuisine. Cependant, pour poursuivre ses études et améliorer ses compétences, Daniele a étudié un diplôme en « Techniques de cuisine » à la prestigieuse École Internationale de Cuisine Italienne ALMA à Parme. En ce moment, son objectif principal est de découvrir les produits locaux de sa région natale et de travailler à la création et au développement de son propre style de cuisine.
