Mariona Rodà Catalogne, Espagne Âgée de 19 ans, Mariona Rodà est la jeune talentueuse qui a représenté la Catalogne, région européenne de la gastronomie récompensée en 2016 lors du European Young Chef Award 2019. Peu de temps après avoir terminé ses études secondaires et inspirée par sa passion pour la
Rui Meira Minho, Portugal Il ne se souvient pas quand il a décidé de devenir cuisinier mais, selon sa famille, il en parle depuis l’âge de 6 ans. Il s’agit de Rui Meira, âgé de 19 ans, et a représenté le Minho, région européenne de la gastronomie récompensée en 2016
Vic Tosseram Brabant-Septentrional, Pays-Bas « Je me décrirais comme un passionné d’apprentissage de la cuisine qui est toujours à la recherche de nouvelles saveurs passionnantes », déclare Vic Tosseram, le jeune chef finaliste qui a représenté le Brabant-Septentrional, région européenne de la gastronomie, récompensé en 2018 lors du European Young
Paul Răhăian Sibiu, Roumanie Âgé de 25 ans et passionné de cuisine, Paul Vlad Răhăian est le jeune talent qui a représenté Sibiu, région européenne de la gastronomie récompensée en 2019 lors du European Young Chef Award 2019. Enfant, Paul adorait regarder sa grand-mère cuisiner dans son village natal, et
Bernardo Calvo Oliveira Région de Coimbra, Portugal Dévoué, passionné et humble, Bernardo Calvo Oliveira est fier d’avoir représenté la région de Coimbra, région européenne de la gastronomie récompensée en 2021 lors du Prix européen du jeune chef 2019. Âgé de 18 ans, Bernardo est étudiant en gestion et production alimentaire
Clara Florit Minorque, Espagne Née à Ciutadella de Menorca il y a 26 ans, Clara Florit est la finaliste qui a représenté Minorque, candidate à la Région européenne de la gastronomie 2022 au Prix européen du jeune chef 2019. Clara est étudiante à l’IES Cardona de Minorque, où elle a
Hans Kjellsson Aarhus-Central Denmark, Danemark « Ce qui me passionne, c’est la qualité du travail et les produits locaux élaborés dans le respect de l’homme, de la nature et surtout de la saveur », affirme Hans Kjellsson, qui a représenté Aarhus-Central Denmark, région européenne de la gastronomie, récompensée en 2017
Jure Dretnik Slovénie Jure Dretnik est le jeune chef qui a représenté la Slovénie, région européenne de la gastronomie, récompensé en 2021 lors du European Young Chef Award 2019. À 21 ans, Jure a terminé un programme de cuisine et de tourisme à l’école de l’industrie des services de Velenje
Heidi Lazani est spécialiste de la communication, politologue et fondatrice de Bespoke Communications…
Le professeur Boaz Adhengo, Ph.D., est un chercheur interculturel diplomate et créatif, sensible aux questions de diversité…
Monique Knapen Co-fondateur – The China Connector Monique Knapen vit et travaille en tant que co-fondatrice du China Connector à Amsterdam. Monique a étudié l’histoire sociale à l’Université Erasmus de Rotterdam et a complété une mineure en sinologie à Leiden. Elle a étudié à l’Université de Pékin pendant un an
Jiao Hui est originaire de Chengdu, en Chine, chef de division du Bureau municipal du commerce de Chengdu, et…
Astrid Maharani est directrice générale de Good Indonesian Food, membre de Culinary et…
Tim Bressers Brabant-Septentrional, Pays-Bas Tim a 25 ans, il est né et a grandi à Berghem dans le Brabant-Septentrional. Il a étudié à la « Cas Spijkers Academy » à Boxmeer. Mais travaille actuellement au restaurant « Taste bij Dirk » à Bois-le-Duc en tant que sous-chef. Avant d’y travailler, il a travaillé au
Suvi Mäki Kuopio, Finlande Jeune femme de 23 ans, étudiante en troisième année d’hôtellerie et de tourisme à l’Université des sciences appliquées de Savonia à Kuopio, en Finlande. Malgré son jeune âge, elle a une forte passion pour le secteur de l’hôtellerie et les différentes cultures alimentaires en général. Sa
Rok Žurman Slovénie Un étudiant en cuisine de 21 ans. Malgré son jeune âge actuel, son parcours dans la gastronomie a commencé dès son plus jeune âge, grâce à son oncle qui lui a donné sa première inspiration. Il n’a pas fallu longtemps dans la cuisine pour qu’il tombe immédiatement
