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Edgars Balodis Riga-Gauja, Lettonie Edgars a passé 3 ans à se préparer à devenir chef. Ensuite, il a commencé à travailler comme sous-chef au restaurant Kaļķu Vārti. En 2014, il a remporté la médaille d’or au concours Latvijas Pavāzellis 2014 / Young Chef Contest Latvia. C’est un chef qui aime

Shane Sheedy Galway, Ouest de l’Irlande Shane a 28 ans et travaille dans les cuisines depuis l’âge de 15 ans. Il a commencé comme portier de cuisine dans un restaurant local, où il a réalisé sa passion ambitieuse pour la nourriture. En 2006, il a rejoint le Galway Mayo Institute

Stamatios Misomikes Sud de la mer Égée, Grèce Stamatios est un jeune chef passionné et très créatif. Élevé dans une famille de cuisiniers, il a développé sa motivation dès son plus jeune âge. Entouré de saveurs et de goûts différents, il a appris les techniques de base de la cuisine

Jan van Hout Lombardie orientale, Italie Micle a 22 ans et est un jeune chef consultant. Il a obtenu son diplôme culinaire à l’école hôtelière de Padoue et a affiné ses connaissances en suivant des cours de spécialisation chez CAST Alimenti, à Brescia, où son amour pour la gastronomie s’est

Jan van Hout Région d’Aarhus-Danemark central, Danemark Mikkel a 27 ans et a étudié la gastronomie au Silkeborg Hospitality College, dans la région du Danemark central. Il a été formé au restaurant CANblau – Tapas bar & Cantina ; un restaurant qui a contribué à renouveler l’arène gastronomique de la ville

Jan van Hout Brabant-Septentrional, Pays-Bas Jan a 23 ans et a étudié à l’école de cuisine Venlo, aux Pays-Bas, où il a obtenu son diplôme en 2012. Il a commencé sa carrière dans une entreprise de restauration locale. Motivé par un fort désir d’apprendre une cuisine plus raffinée, il a

Daniel Joarza Sibiu, Roumanie Daniel a 28 ans et est un chef autodidacte. Après des études de gestion à Sibiu, il s’installe en Allemagne où il travaille dans plusieurs restaurants italiens et cultive sa passion pour la cuisine que sa mère et sa grand-mère lui ont transmise. De retour à

Léon Pintaric Prekmurje, Slovénie Leon a 21 ans et a étudié à l’école de tourisme de Bad Gleichenberg en Autriche. Après avoir acquis de l’expérience dans plusieurs restaurants en Slovénie et en Autriche, il travaille actuellement dans son restaurant familial Rajh à Murska Sobota, en Slovénie, proposant des interprétations modernes

Mikko Tilhonen Kuopio, Finlande Mikko a 27 ans et a commencé sa carrière de cuisinier en 2005 à l’école culinaire Savonia à Kuopio, en Finlande, où il a obtenu son diplôme en 2008. Il a travaillé dans de nombreux restaurants locaux et est actuellement employé au restaurant Urban, qui propose