Abdelkader Chaabane
Expert en tourisme durable, gastronomie et développement territorial
Avec plus de 20 ans d’expérience, Abdelkader Chaabane est un consultant senior spécialisé dans le tourisme durable, le développement territorial, la gastronomie et l’appui aux organisations non gouvernementales. Basé en Tunisie, il a mené des projets d’envergure dans le tourisme alternatif, la gestion de destination (DMO), et la promotion du patrimoine alimentaire local, apportant une approche stratégique et durable à la revitalisation des territoires.
Fervent défenseur de l’utilisation de la gastronomie comme moteur du développement durable, Abdelkader a coordonné la création de l’ouvrage primé Djerba, l’île aux saveurs, nommé meilleur livre de tourisme gastronomique français dans le monde en 2023. Il promeut activement les produits locaux, l’agriculture durable et l’inclusion sociale par le biais de l’entrepreneuriat rural et féminin, contribuant ainsi à une économie plus circulaire et inclusive.
Il est consultant accrédité en gestion de destinations par le Centre mondial d’excellence pour les destinations (CED Canada/OMT), et membre engagé de plusieurs réseaux gastronomiques et culturels, dont La Chaîne des Rôtisseurs en Tunisie. Son expérience multidisciplinaire couvre les secteurs public, privé, à but non lucratif et de la coopération internationale, ce qui lui permet d’apporter des solutions intégrées adaptées à chaque contexte local.
En plus de ses activités de consultant, il contribue à la recherche sectorielle, à l’élaboration de stratégies touristiques, à des programmes de formation professionnelle et agit à titre de juré pour des prix nationaux reconnaissant les produits du terroir et l’excellence culinaire.
La vision d’Abdelkader combine la durabilité, la diversité culturelle et l’innovation, plaçant ces valeurs au cœur des efforts de développement local pour garantir des communautés inclusives et résilientes.
3 July 2025
