Vic Tosseram

Brabant-Septentrional, Pays-Bas

« Je me décrirais comme un passionné d’apprentissage de la cuisine qui est toujours à la recherche de nouvelles saveurs passionnantes », déclare Vic Tosseram, le jeune chef finaliste qui a représenté le Brabant-Septentrional, région européenne de la gastronomie, récompensé en 2018 lors du European Young Chef Award 2019.

Vic est un étudiant de 22 ans en dernière année à l’école de cuisine De Rooi Pannen. Au cours de ses études, il a eu la chance d’élargir ses connaissances culinaires grâce à des expériences d’apprentissage dans différents restaurants.

Il aime vivre des moments et des saveurs qu’il n’a jamais vécus auparavant, car il aime la sensation d’essayer quelque chose de nouveau et de frais.

Intéressé par la musique et les voyages, Vic est un chef en herbe avec des ambitions très claires : « Je veux changer la donne et faire quelque chose d’unique. Je veux inspirer les autres, tout comme les chefs qui m’entourent et ma grand-mère. Mon rêve est d’être chef étoilé dans un très bon restaurant. Peut-être même mon propre restaurant !