Food Film Menu 2021

Cortometraje de Menorca, Región Europea de la Gastronomía premiado 2022

Una historia de comida y amor es el primer cortometraje gastronómico realizado en Menorca, una historia de ficción desde los años 90 hasta la actualidad, que cuenta la historia de tantos niños menorquines, que interactúan y se hacen amigos con los turistas de la isla mostrando cómo se vive y se come en Menorca. En este caso, hemos querido contar la historia de un niño que tiene el sueño de ser chef. Un verano, conoce a una niña extranjera con la que hace grandes amigos, pero que regresa a casa una vez terminadas las vacaciones. Años después, la vida hace que vuelvan a coincidir y se vuelvan a encontrar.

Cortometraje de Arabia Saudita

¡Historias de tradiciones del pueblo árabe y un viaje a través del prominente destino de palmeras de Arabia Saudita y su cultura y sabores únicos! Echa un vistazo a su rica agricultura, panaderías especiales de pan, tostadores de nueces y la elaboración de otros platos exclusivos de Al Ahsa.

Cortometraje de Trondheim-Trøndelag, Región Europea de la Gastronomía premiado 2022

La región de Trondheim tiene una increíble diversidad de terruños, desde la costa, las montañas, los bosques y las tierras de cultivo. La mesa está servida. Conozca a algunas de las personas extraordinarias detrás de la escena gastronómica de Trondheim, desde restauradores Michelin establecidos hasta productores de alimentos y chefs protegidos prometedores.

Cortometraje de Kuopio, Región Europea de la Gastronomía premiado 2020 – 2021

Hay una región gastronómica en Lakeland, Finlandia, que solo unos pocos conocen realmente. El norte de Savo: un secreto que vale la pena explorar. ¿Qué hace que valga la pena buscar este secreto? ¿Qué hace que los habitantes de Savonia y esta zona sean únicos? Aquí la gente vive al ritmo de la naturaleza. Trabajan para sí mismos y para sus seres queridos. El norte de Savo es una cámara del tesoro con la tierra como suelo y el cielo como techo. Bienvenidos a festejar en la mesa de Savonia. #tastesavo

Cortometraje de Hauts-de-France, Región Europea de la Gastronomía premiado 2023

Colorida, sabrosa, alegre…: la gastronomía de Hauts-de-France cultiva la diversidad de sus sabores, saberes y terruños y un estado de ánimo que le han valido convertirse en la primera región francesa en ser etiquetada Región Europea de la Gastronomía 2023. Una candidatura presentada bajo el patrocinio de Alexandre Gauthier, chef con dos estrellas Michelin de La Grenouillère (Michelin 2021).

A través de quienes hacen la gastronomía de Hauts-de-France, esta película muestra el compromiso de todo un sector dedicado a «comer mejor». Los chefs, artesanos y productores encarnan la innovación, pero también reinventan la tradición, el talento, la energía, el entusiasmo y los valores de la hospitalidad y el compartir siempre queridos por la gente de Hauts-de-France. Nos hablan de la pasión que los impulsa y de su amor por su región de una manera sincera y conmovedora.

La región de Hauts-de-France, una tierra que probablemente tendrá un efecto calmante en quienes la visiten, también exige bienestar en el plato. Productores y chefs traen al menú productos locales, «caseros» y «de temporada», con toda la generosidad de la «gente del norte» de Francia. Desde restaurantes gourmet hasta auténticas tabernas, desde mesas de moda hasta bistrós campestres, aquí se come como se vive: ¡bien consigo mismo, con los demás y con el planeta!

Esta película simboliza el «arte de cuidar» que es muy querido por los habitantes de la región de Hauts-de-France, haciendo brillar los hermosos valores de la gastronomía inclusiva y eco-responsable.

Cortometraje de Minho, Región Europea de la Gastronomía premiado 2016

Con su plato Mantença do lar do Minhoto (Manteniendo la casa de Minho), Rui Pedro Meira fue elegido ganador de los Minho Young Chef Awards (MYCA) y obtuvo su lugar como finalista del European Young Chef Award 2019.

Cortometraje de Cataluña, Región Europea de la Gastronomía premiado 2016

¿A qué sabe Cataluña? por Celler de Can Roca Cataluña sabe a paisaje; el río Ebro, el Empordà y los Pirineos,… que son tan inspiradores

Cortometraje de Eslovenia, Región Europea de la Gastronomía premiado 2021

Un nuevo vídeo destaca la gastronomía verde de Eslovenia como una de las principales razones para visitarla.
A medida que Eslovenia se reabre de nuevo a los turistas, el país ha presentado un nuevo vídeo de «gastronomía verde» que ofrece una idea de por qué es la elección perfecta para unas vacaciones de aventura culinaria. También explora la estrecha conexión entre los chefs y productores galardonados por primera vez con estrellas Michelin y el mundo natural que ha llevado a Eslovenia a ser nombrada Región Europea de la Gastronomía 2021.

Eslovenia: la nueva capital culinaria más emocionante de Europa – Como muestra el nuevo vídeo, la ventaja única de los chefs eslovenos es su acceso privilegiado a los ingredientes locales. La filosofía culinaria eslovena se basa en el principio «del jardín a la mesa» y esto se refleja en las estrechas relaciones entre los chefs y los productores locales, así como en las profundas conexiones entre los paisajes eslovenos y las experiencias culinarias tradicionales. Son estas estrechas relaciones, así como la dedicación a la sostenibilidad en todos los ámbitos, las que han llevado a Eslovenia a ser nombrada Región Europea de la Gastronomía 2021, así como a ser reconocida como una de las nuevas capitales culinarias más emocionantes de Europa.

Una visión única de la gastronomía eslovena – A través del video, los espectadores conocerán el carácter y la vida de los seis propietarios de una codiciada estrella Michelin (Hiša Franko, restaurante con dos estrellas Michelin, Hiša Denk, restaurante Atelje, Vila Podvin, restaurante Dam y Gostilna pri Lojzetu, todos restaurantes con una estrella Michelin), y explorarán cómo sus relaciones con los productores locales ayudan a definir e inspirar sus creaciones culinarias de clase mundial. Los chefs Ana Roš, Gregor Vračko, Jörg Zupan, Uroš Štefelin, Uroš Fakuč y Tomaž Kavčič se presentan en el vídeo con la oportunidad de que los espectadores compartan su visión, su trabajo dedicado, su pasión y su amor por la comida y el medio ambiente.

Por supuesto, ningún vídeo sobre Eslovenia estaría completo sin echar un vistazo a la naturaleza virgen y al entorno que ayuda a crear una gran variedad de ingredientes locales únicos. También incluye una mirada a los galardonados enólogos eslovenos, que ahora están siendo reconocidos por expertos como la revista Decanter como algunos de los mejores del mundo.

El vídeo ha sido creado en colaboración con la Oficina de Turismo de Eslovenia con el reconocido fotógrafo y director de National Geographic, Ciril Jazbec, el director de fotografía de renombre internacional Sven Pepeonik y el estilista gastronómico Gruša Zorn.

El vídeo fue un éxito instantáneo en todos los medios de comunicación y también obtuvo su primer premio internacional: Mejor Vídeo Internacional de Promoción de un Producto Turístico FITUR 2021

Cortometraje de Tailandia

Mientras el mundo lucha por sobrevivir a la catástrofe, muchos debaten sobre el futuro desconocido. En esta pequeña ciudad «Samut Songkhram», muchas manos se unieron solo para tener una coexistencia pacífica con su naturaleza. Su ubicación geográfica, donde el río fluye a través del mar abierto, es un ecosistema único. Siempre habrá un cierto período de tiempo en el día en el que el agua del mar y la corriente del río se fusionan. Todas las granjas o huertos elevados están adaptados a este sistema natural. Esta ciudad más pequeña de Tailandia, con un tamaño de solo 416,7 kilómetros cuadrados, ha nutrido el suministro de alimentos para todo el país. La comida tailandesa necesita sus productos de ingredientes básicos y vitales, azúcar de coco, pasta de coco, camarones o krill, fuente de pescado y sal marina. Con su rico suelo, este es el mejor lugar para el pomelo y el lichi súper dulces. No mucha gente sabe que ha sido alimentada por la gente de Samut Songkhram.

Este documental muestra una vida cotidiana sencilla que está en peligro debido al ritmo cambiante de la urbanización. Las narrativas actuales sobre la seguridad alimentaria deben volver a examinar las tradiciones desarrolladas a lo largo de los siglos que forman el «ADN» vital de las culturas alimentarias y cómo la población local aprende, se adapta y simplemente escucha a la naturaleza.