Dans le cadre d’un développement historique pour les pays d’Afrique et de la région MENA, Cap Bon (Tunisie) a été officiellement accueilli en tant que candidat au prix de la Région mondiale de la gastronomie 2028, renforçant ainsi l’engagement mondial de l’IGCAT en faveur de la diversité, de la richesse culturelle et du développement inclusif par le biais de la gastronomie. L’annonce a été officiellement confirmée lors de la 12e assemblée générale annuelle et du 36e forum consultatif de l’IGCAT, qui se sont tenus le 18 juin 2025, marquant une étape importante pour la plateforme.
« Le Cap Bon a accueilli mes ancêtres siciliens au début du siècle dernier, leur offrant quelques-unes des années les plus difficiles et les plus joyeuses de leur vie. Aujourd’hui, après une décennie passée au cœur de cette région, je sens que c’est à mon tour de redonner, d’honorer la terre, la culture et la cuisine qui ont façonné l’enfance de ma mère. Je suis fier d’être à l’origine de la candidature du Cap Bon en tant que Région Mondiale de la Gastronomie et profondément encouragé de voir les secteurs public et privé unir leurs forces, main dans la main, pour faire rayonner le Cap Bon sur la scène internationale. a déclaré Mme Lamia Temimi, Co-fondatrice de Sawa Taste of Tunisia
En tant que candidat, Cap Bon se réjouit de collaborer avec la plateforme des régions du monde entier pour promouvoir des pratiques alimentaires durables, renforcer les économies locales et préserver les identités culinaires par l’innovation, l’éducation et le tourisme responsable.
« L’Autorité Régionale du Tourisme de Nabeul-Hammamet est profondément honorée par sa participation et la signature officielle du protocole de candidature pour le Cap Bon en tant que Région Mondiale de la Gastronomie 2028, d’autant plus que le Gouvernorat de Nabeul offre un mélange unique de tourisme culturel, d’expériences balnéaires, d’artisanat, et d’une gastronomie riche – ce qui en fait l’une des destinations les plus attrayantes de la Tunisie », a déclaré M. Wahid Ben Fraj, Commissaire régional au Tourisme à Nabeul-Hammamet.
Et la Présidente de l’ATPNE (Association Tunisienne de la Protection de la Nature et de l’Environnement) Mme Imen Rabah a ajouté : « Ce partenariat célèbre les traditions culinaires uniques, les riches paysages agricoles et le patrimoine culturel dynamique de Korba et de l’ensemble de la péninsule. Cette reconnaissance marque notre engagement envers la résilience culturelle et la promotion de notre patrimoine régional.
Cette candidature marque une vision audacieuse pour l’avenir du pays, offrant une plate-forme pour mettre en évidence la riche biodiversité du Cap Bon, ses habitudes alimentaires traditionnelles et son dialogue interculturel, le positionnant comme un pionnier en Afrique pour le développement gastronomique durable.
À propos des régions mondiales/européennes de la gastronomie
Les Régions mondiales/européennes de la gastronomie, guidées par l’IGCAT, travaillent ensemble pour renforcer la sécurité alimentaire en célébrant des cultures alimentaires distinctes ; créer de l’emploi en stimulant la créativité et l’innovation gastronomique ; nourrir les enfants et les adultes par l’éducation culinaire et culturelle ; la promotion de la durabilité environnementale dans les secteurs du tourisme, de l’hôtellerie et de l’agriculture ; soutenir l’équilibre et les pratiques de tourisme durable ; mettre en évidence et soutenir l’expertise au sein des communautés rurales et urbaines, créer des liens et partager les bonnes pratiques ; et contribuer à la santé et au bien-être de la communauté.
À propos de l’IGCAT
L’IGCAT vise à autonomiser les communautés locales en les sensibilisant à l’importance de protéger et de promouvoir les richesses alimentaires, culturelles, artistiques et naturelles régionales distinctes dans le cadre de stratégies de tourisme et de développement durables et équilibrés. C’est essentiel pour protéger notre planète, notre santé, notre bien-être et les économies locales.
L’IGCAT est un institut à but non lucratif créé en 2012, qui travaille avec des consortiums régionaux d’acteurs dans les domaines de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme. Elle s’appuie sur l’expertise d’un réseau mondial d’experts et travaille en partenariat avec des organisations intergouvernementales spécialisées.
L’IGCAT a créé le Prix de la Région Mondiale/Européenne de la Gastronomie et est le secrétariat officiel des Plateformes Régions Mondiales/Européennes de la Gastronomie. En outre, l’Institut a développé le European Young Chef Award, le World Food Gift Challenge, le Top Websites for Foodie Travelers Award et le Food Film Menu international.
19 June 2025
