Le lundi 30 juin 2025, la Catalogne a officiellement lancé la campagne « Catalunya, La Millor Cuina del Món » (Catalogne : la meilleure cuisine du monde) pour marquer son titre de Région mondiale de la gastronomie décerné par l’IGCAT. Le lancement a eu lieu dans l’emblématique Palau de la Música Catalana, rassemblant plus de 150 professionnels des secteurs de la gastronomie et de l’agroalimentaire de la région.
L’un des messages les plus forts de la soirée a été la reconnaissance égale des chefs et des producteurs, en les plaçant côte à côte comme les véritables piliers de l’excellence gastronomique de la Catalogne. L’événement a réuni certains des chefs les plus acclamés au niveau international, dont Ferran Adrià, Joan Roca, Carme Ruscalleda et bien d’autres qui ont façonné la réputation culinaire mondiale de la Catalogne.
Mais ce qui a rendu la soirée si spéciale, c’est la présence de producteurs reconnus au même titre que ces grands chefs. Tous les invités vêtus de noir représentaient les producteurs locaux, tandis que ceux en blanc étaient les chefs, symbolisant une forte collaboration et un respect mutuel. Il était clair que sans producteurs dévoués, l’excellence de la cuisine catalane ne serait pas possible.
L’IGCAT était fier d’être présent à cet événement historique, représenté par sa présidente, le Dr Diane Dodd, PhD. Le Dr Dodd a souligné l’importance de reconnaître les producteurs aux côtés des chefs de renommée mondiale, en mettant l’accent sur le puissant message d’unité et de respect de la campagne tout au long de la chaîne de valeur alimentaire.
Un film qui raconte toute l’histoire
L’événement a été l’occasion du lancement d’un nouveau film promotionnel époustouflant. La vidéo est un voyage visuel de la ferme à la table, célébrant 140 personnes réelles du monde gastronomique et agroalimentaire de Catalogne. Il montre comment la nourriture voyage dans la région, mettant en valeur les saveurs, les traditions et la culture.
🎥 Regardez le film : La Catalogne : la meilleure cuisine du monde
Ajoutant du charme et de l’émotion, la bande-son est une version fraîche de la bien-aimée « Nyam nyam, bon profit », une chanson catalane étroitement liée à l’acte de manger et de partager des repas.
Un fort soutien à la campagne
La campagne est soutenue par Catalunya Experience, la Generalitat de Catalunya et Agricultura Catalunya. C’est un exemple éloquent de ce qui se passe lorsque le tourisme, l’agriculture et la gastronomie travaillent ensemble.
À travers cette campagne, la Catalogne continue de prouver qu’elle est un leader mondial de la gastronomie durable et culturelle. Sa reconnaissance en tant que région mondiale de la gastronomie par l’IGCAT est non seulement bien méritée, mais aussi une source d’inspiration pour d’autres régions.
Bon profit ! (Bon appétit !)
À propos des régions mondiales/européennes de la gastronomie
Les Régions mondiales/européennes de la gastronomie, guidées par l’IGCAT, travaillent ensemble pour renforcer la sécurité alimentaire en célébrant des cultures alimentaires distinctes ; créer de l’emploi en stimulant la créativité et l’innovation gastronomique ; nourrir les enfants et les adultes par l’éducation culinaire et culturelle ; la promotion de la durabilité environnementale dans les secteurs du tourisme, de l’hôtellerie et de l’agriculture ; soutenir l’équilibre et les pratiques de tourisme durable ; mettre en évidence et soutenir l’expertise au sein des communautés rurales et urbaines, créer des liens et partager les bonnes pratiques ; et contribuer à la santé et au bien-être de la communauté.
À propos de l’IGCAT
L’IGCAT vise à autonomiser les communautés locales en les sensibilisant à l’importance de protéger et de promouvoir les richesses alimentaires, culturelles, artistiques et naturelles régionales distinctes dans le cadre de stratégies de tourisme et de développement durables et équilibrés. C’est essentiel pour protéger notre planète, notre santé, notre bien-être et les économies locales.
L’IGCAT est un institut à but non lucratif créé en 2012, qui travaille avec des consortiums régionaux d’acteurs dans les domaines de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme. Elle s’appuie sur l’expertise d’un réseau mondial d’experts et travaille en partenariat avec des organisations intergouvernementales spécialisées.
L’IGCAT a créé le Prix de la Région Mondiale/Européenne de la Gastronomie et est le secrétariat officiel des Plateformes Régions Mondiales/Européennes de la Gastronomie. En outre, l’Institut a développé le European Young Chef Award, le World Food Gift Challenge, le Top Websites for Foodie Travelers Award et le Food Film Menu international.
1 July 2025
