Food Film Menu 2021

Court-métrage de Minorque, région européenne de la gastronomie, récompensé 2022

Une histoire de nourriture et d’amour est le premier court-métrage gastronomique réalisé à Minorque, une histoire fictive des années 90 à nos jours, qui raconte l’histoire de tant d’enfants minorquins, qui interagissent et se lient d’amitié avec les touristes sur l’île, montrant comment les gens vivent et mangent à Minorque. Dans ce cas, nous voulions raconter l’histoire d’un enfant qui rêve d’être chef. Un été, il rencontre une petite fille étrangère avec qui il se lie d’amitié mais qui rentre chez elle une fois les vacances terminées. Des années plus tard, la vie les fait s’accorder à nouveau et ils se rencontrent à nouveau.

Court-métrage d’Arabie Saoudite

Des contes sur les traditions du peuple arabe et un voyage à travers la destination des palmiers de l’Arabie saoudite et sa culture et ses saveurs uniques ! Aperçu de sa riche agriculture, de ses boulangeries spéciales, de ses torréfactions de noix et de la fabrication d’autres plats emblématiques d’Al Ahsa.

Court-métrage de Trondheim-Trøndelag, Région européenne de la gastronomie, récompensé 2022

La région de Trondheim possède une étonnante diversité de terroirs, de la côte aux montagnes, en passant par les forêts et les terres agricoles. La table est mise. Rencontrez quelques-unes des personnes extraordinaires qui se cachent derrière la scène gastronomique de Trondheim, des restaurateurs Michelin établis aux producteurs alimentaires et aux chefs protégés en devenir.

Court-métrage de Kuopio, Région européenne de la gastronomie primé 2020 – 2021

Il y a une région gastronomique dans la région des Lacs, en Finlande, que seuls quelques-uns connaissent vraiment. Le nord de Savo – un secret qui vaut la peine d’être exploré. Qu’est-ce qui fait que ce secret vaut la peine d’être recherché ? Qu’est-ce qui rend les Savoniens et cette région uniques ? Ici, les gens vivent au rythme de la nature. Ils travaillent pour eux-mêmes et pour leurs proches. Le nord de Savo est une chambre au trésor avec le sol comme sol et le ciel comme toit. Bienvenue pour vous régaler à la table savonienne. #tastesavo

Court métrage des Hauts-de-France, Région Européenne de la Gastronomie primé 2023

Colorée, savoureuse, joyeuse… : la gastronomie des Hauts-de-France cultive la diversité de ses saveurs, de ses savoir-faire et de ses terroirs et un état d’esprit qui lui ont valu de devenir la première région française labellisée Région Européenne de la Gastronomie 2023. Une candidature déposée sous le parrainage d’Alexandre Gauthier, chef doublement étoilé à La Grenouillère (Michelin 2021).

À travers ceux qui font la gastronomie des Hauts-de-France, ce film montre l’engagement de toute une filière dédiée au « mieux manger ». Chefs, artisans et producteurs incarnent l’innovation mais aussi la tradition réinventée, le talent, l’énergie, l’enthousiasme, les valeurs d’accueil et de partage chères à jamais aux Hauts-de-France. Ils nous parlent de la passion qui les anime, et de leur amour pour leur région de manière sincère et émouvante.

Terre susceptible d’avoir un effet apaisant sur les visiteurs, la région Hauts-de-France appelle aussi au bien-être dans l’assiette. Producteurs et chefs apportent à la carte des produits locaux, « faits maison » et « de saison », avec toute la générosité des « gens du Nord ». Des restaurants gastronomiques aux tavernes authentiques, des tables branchées aux bistrots champêtres, on mange comme on vit ici : bien avec soi-même, avec les autres et avec la planète !

Ce film symbolise « l’art de prendre soin » cher aux Hauts-de-France, faisant rayonner les belles valeurs d’une gastronomie inclusive et éco-responsable.

Court métrage du Minho, Région Européenne de la Gastronomie primé 2016

Avec son plat Mantença do lar do Minhoto (Garder la maison du Minho), Rui Pedro Meira a été élu lauréat des Minho Young Chef Awards (MYCA) et a gagné sa place en tant que finaliste du European Young Chef Award 2019.

Court métrage de Catalogne, Région Européenne de la Gastronomie récompensé 2016

Quel est le goût de la Catalogne ? par Celler de Can Roca La Catalogne a le goût de son paysage ; l’Ebre, l’Empordà et les Pyrénées ,… qui sont si inspirantes

Court-métrage de Slovénie, Région européenne de la gastronomie primé 2021

Une nouvelle vidéo met en avant la gastronomie verte de la Slovénie comme l’une des principales raisons de s’y rendre.
Alors que la Slovénie rouvre ses portes aux touristes, le pays a dévoilé une nouvelle vidéo sur la « gastronomie verte » qui explique pourquoi elle est le choix idéal pour des vacances d’aventure culinaire. Il explore également le lien étroit entre les chefs, les producteurs et le monde naturel récompensés pour la première fois par des étoiles Michelin, ce qui a permis à la Slovénie d’être nommée Région européenne de la gastronomie 2021.

Slovénie : la nouvelle capitale culinaire la plus excitante d’Europe – Comme le montre la nouvelle vidéo, l’avantage unique des chefs slovènes est leur accès privilégié aux ingrédients locaux. La philosophie culinaire slovène est basée sur le principe « du jardin à la table » et cela se reflète dans les relations étroites entre les chefs et les producteurs locaux, ainsi que dans les liens profonds entre les paysages slovènes et les expériences culinaires traditionnelles. Ce sont ces relations étroites, ainsi qu’un engagement en faveur de la durabilité dans tous les domaines, qui ont permis à la Slovénie d’être nommée Région européenne de la gastronomie 2021 et d’être reconnue comme l’une des nouvelles capitales culinaires les plus passionnantes d’Europe.

Un aperçu unique de la gastronomie slovène – Grâce à la vidéo, les téléspectateurs apprendront à connaître le caractère et la vie des six propriétaires d’une étoile Michelin convoitée (Hiša Franko, restaurant deux étoiles Michelin, Hiša Denk, restaurant Atelje, Vila Podvin, restaurant Dam et Gostilna pri Lojzetu, tous des restaurants une étoile Michelin), et exploreront comment leurs relations avec les producteurs locaux aident à définir et à inspirer leurs créations culinaires de classe mondiale. Les chefs Ana Roš, Gregor Vračko, Jörg Zupan, Uroš Štefelin, Uroš Fakuč et Tomaž Kavčič sont tous présentés dans la vidéo, avec l’occasion pour les téléspectateurs de partager leur vision, leur travail dévoué, leur passion et leur amour pour la nourriture et l’environnement.

Bien sûr, aucune vidéo sur la Slovénie ne serait complète sans un regard sur la nature et l’environnement préservés qui aident à créer une telle variété d’ingrédients locaux uniques. Il comprend également un aperçu des vignerons slovènes primés, qui sont maintenant reconnus par des experts tels que le magazine Decanter comme faisant partie des meilleurs au monde.

La vidéo a été réalisée en collaboration avec l’Office du tourisme slovène avec le célèbre photographe et réalisateur National Geographic Ciril Jazbec, le directeur de la photographie de renommée internationale Sven Pepeonik et le styliste culinaire Gruša Zorn.

La vidéo a connu un énorme succès instantané dans tous les médias et a également obtenu son premier prix international – Meilleure vidéo internationale de promotion d’un produit touristique FITUR 2021

Court métrage de Thaïlande

Alors que le monde lutte pour survivre à la catastrophe, beaucoup débattent de l’avenir inconnu. Dans cette petite ville « Samut Songkhram », de nombreuses mains se sont jointes pour coexister pacifiquement avec leur nature. Son écosystème unique a été donné par sa situation géographique, où le fleuve coule en pleine mer. Il y aura toujours une certaine période de temps dans la journée où l’eau de mer et le cours d’eau de la rivière se confondent. Toutes les fermes ou vergers élevés sont adaptés à ce système naturel. Cette plus petite ville de Thaïlande, d’une superficie de seulement 416,7 km², a nourri l’approvisionnement alimentaire de tout le pays. La cuisine thaïlandaise a besoin de ses produits d’ingrédients de base et vitaux, de sucre de coco, de noix de coco, de crevettes ou de pâte de krill, de source de poisson et de sel de mer. Avec leur sol riche, c’est le meilleur endroit pour le pomelo et le litchi super sucrés. Peu de gens savent qu’ils ont été nourris par les gens de Samut Songkhram.

Ce film documentaire met en scène un quotidien simple et menacé par l’évolution rapide de l’urbanisation. Les discours actuels sur la sécurité alimentaire doivent réexaminer les traditions développées au fil des siècles qui forment l’ADN vital des cultures alimentaires et la façon dont les populations locales apprennent, s’adaptent et écoutent simplement la nature.