À Bucarest, les trois régions européennes de gastronomie de Roumanie, Harghita (attribué en 2027), le Banat (candidat 2028) et Dobrogea (candidat 2029), ont uni leurs forces dans une nouvelle collaboration formelle. L’Institut international de gastronomie, culture, arts et tourisme (IGCAT) est ravi de souligner cette étape, marquée par un protocole signé à l’Institut national du patrimoine (INP), qui pose les bases de projets conjoints célébrant la gastronomie, la culture et le patrimoine.
Le protocole, signé par Valeria-Oana Zaharia, directrice par intérim de l’INP, avec des représentants de chaque région, Szabó Károly (ADI Harghita), le Dr Simona Neumann (Visit Timiș), Carmen Ispas (UNPR RSE) et Teodora Moraru (UNPR RSE), établit un cadre clair pour les projets culturels, les initiatives gastronomiques et les programmes de tourisme durable.
Ces dernières années, les trois régions ont collaboré de manière informelle par l’échange de connaissances et le soutien mutuel. Le nouvel accord au sein du réseau IGCAT confère à cette collaboration une dimension stratégique, permettant une représentation nationale et internationale conjointe, des initiatives promotionnelles coordonnées, ainsi que le développement de projets interrégionaux tels que les routes gastronomiques, les programmes pour les producteurs locaux et les jeunes chefs, ainsi que des initiatives au niveau européen.
Ce partenariat reflète une vision commune : tirer parti de la diversité culinaire et du patrimoine culturel roumain pour renforcer la voix nationale au sein du réseau des Régions Européennes de la Gastronomie et au-delà. En unissant leurs forces, Harghita, Banat et Dobrogea démontrent que le développement piloté par la gastronomie est le plus efficace lorsqu’il repose sur la coopération, la complémentarité et une stratégie à long terme.
En tant qu’organisme de reconnaissance des Régions européennes de la gastronomie, l’IGCAT félicite l’Institut national du patrimoine et les trois régions pour avoir créé un cadre solide où gastronomie, patrimoine et communauté se croisent, et se réjouit de soutenir la mise en œuvre de cette collaboration à travers des projets impactants, des événements et un partage des connaissances dans les années à venir.
À propos des régions mondiales/européennes de la gastronomie
Les Régions Mondiales de la Gastronomie, guidées par l’IGCAT, travaillent ensemble pour renforcer la sécurité alimentaire en célébrant des cultures alimentaires distinctives ; créer de l’emploi en stimulant la créativité et l’innovation gastronomique ; nourrir enfants et adultes par l’éducation culinaire et culturelle ; la promotion de la durabilité environnementale dans les secteurs du tourisme, de l’hôtellerie et de l’agriculture ; soutenir l’équilibre et les pratiques de tourisme durable ; mettre en lumière et soutenir l’expertise des communautés rurales et urbaines, créer des liens et partager de bonnes pratiques ; et contribuer à la santé et au bien-être communautaires.
À propos de l’IGCAT
L’IGCAT vise à autonomiser les communautés locales en les sensibilisant à l’importance de protéger et de promouvoir les richesses alimentaires, culturelles, artistiques et naturelles régionales distinctes dans le cadre de stratégies de tourisme et de développement durables et équilibrés. C’est essentiel pour protéger notre planète, notre santé, notre bien-être et les économies locales.
L’IGCAT est un institut à but non lucratif créé en 2012, qui travaille avec des consortiums régionaux d’acteurs dans les domaines de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme. Elle s’appuie sur l’expertise d’un réseau mondial d’experts et travaille en partenariat avec des organisations intergouvernementales spécialisées.
L’IGCAT a fondé le Prix de la Région Mondiale/Européenne de la Gastronomie et est le secrétariat officiel des Plateformes Mondiales/Europes de Gastronomie. De plus, l’Institut a développé le Prix du Jeune Chef Européen, le World Food Gift Challenge, les meilleurs sites web pour les gourmets et le menu international Food Film.
