L’Institut international de gastronomie, culture, arts et tourisme (IGCAT) est heureux de souligner l’échange précieux qui a eu lieu lors d’InnoDays 2025, un événement d’innovation organisé par la Région de Crète, Région européenne de la gastronomie 2026. L’événement a offert une excellente plateforme de collaboration entre les régions préparant ou détenant un titre de Région de la Gastronomie.
Dans le cadre du programme, la Région de Crète a invité Laura Ruana Pavon, représentante de la Région mondiale de la Gastronomie 2025 de la Catalogne. Sa contribution a apporté des éclairages sur des initiatives d’innovation gastronomiques réussies et a contribué à susciter des discussions plus larges sur la manière dont les régions de la plateforme peuvent apprendre les unes des autres.
Au stand IGCAT, le travail de la Catalogne a été mis en avant à travers des vidéos présentant leurs réalisations en matière d’innovation alimentaire, de projets culturels et d’efforts durables. Cette présentation visuelle a favorisé le dialogue entre les visiteurs et montré comment les régions peuvent utiliser la créativité et la collaboration intersectorielle pour relever les défis communs.
InnoDays 2025 a offert une opportunité précieuse de réseautage et de partage des connaissances entre institutions publiques, chercheurs, entrepreneurs et parties prenantes. Ces échanges reflètent l’engagement continu de l’IGCAT à favoriser la coopération intersectorielle et à renforcer les liens entre les régions attribuées et candidates.
L’IGCAT remercie la Région de Crète d’avoir créé un espace où l’innovation et la gastronomie peuvent se croiser, et se réjouit de soutenir la collaboration continue entre toutes les régions de la gastronomie dans les années à venir.
