Ambassadeurs IGCAT
Afin de reconnaître un engagement et un leadership exceptionnels dans la protection et la promotion de l’alimentation et de la diversité culturelle, l’IGCAT a créé le Prix de l’Ambassadeur. L’objectif est de remercier ceux qui ont partagé le parcours de l’IGCAT et qui se sont surpassés pour soutenir les valeurs et les principes de l’organisation.
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DU FILM ALIMENTAIREAMBASSADEUR
« La nourriture n’est pas seulement essentielle, c’est aussi un moyen de se connecter, de s’exprimer, d’apprendre, de profiter et de partager, et un tremplin important vers un avenir durable. Le cinéma a la capacité d’inspirer nos cœurs et nos esprits, tout en documentant les traditions et les innovations alimentaires qui peuvent aider à créer une prise de conscience, une implication et des solutions pour un avenir meilleur.
AMBASSADEUR IGCAT
DANS L’ASEER 2024
« La Commission des arts culinaires s’engage à sauvegarder le patrimoine culinaire de l’Arabie saoudite et du monde, à autonomiser nos chefs et nos communautés, et à contribuer au dialogue mondial qui célèbre la nourriture comme un pont entre les cultures. »
AMBASSADEUR IGCAT
À MANABÍ 2026
« La nourriture a le pouvoir de relier le passé, le présent et l’avenir, le local et le mondial. Ce prix offre une occasion unique de se rassembler et, par le biais de l’alimentation, de la culture et de l’art, de façonner des sociétés plus prospères, innovantes, pacifiques, inclusives et résilientes.
AMBASSADEUR IGCAT EN SICILE 2025
Le professeur Vincenzo Russo a été récompensé pour son rôle central dans la défense de la gastronomie en tant que catalyseur du développement durable en Sicile.
IGCAT HONORIFIQUE
AMBASSADEUR
« La Région Mondiale de la Gastronomie est un projet pionnier d’importance culturelle et économique pour toutes les régions qui y participent. »
AMBASSADEUR IGCAT
IN MINHO 2016
Francisco de Calheiros a été récompensé pour son rôle central dans la création du Prix et de la Plateforme des Régions Européennes de la Gastronomie, ainsi que pour son plaidoyer en faveur de la gastronomie en tant que catalyseur du développement durable dans le Minho.
IGCAT HON. AMBASSADEUR
DANS LA MER ÉGÉE DU SUD 2019
« La Région européenne de la gastronomie est l’un des investissements les meilleurs, les plus efficaces et les plus intelligents qu’une région puisse faire pour préserver le passé, servir le présent et livrer l’avenir. »
AMBASSADEUR DU PRIX EUROPÉEN DU JEUNE CHEF
« Je félicite l’initiative du Prix européen des jeunes chefs qui met en lumière la richesse et la diversité de la gastronomie européenne, tout en valorisant les chefs pour leur rôle dans l’écologie et la durabilité. »
DÉFI
MONDIAL DES CADEAUX ALIMENTAIRESAMBASSADEUR
« Je salue le World Food Gift Challenge qui met l’accent sur la gastronomie d’un point de vue plus large. Nous devons soutenir davantage le travail des petits producteurs. La chaîne alimentaire est une et nous devons la défendre dans son intégrité.
AMBASSADEUR DU MENU DES FILMS CULINAIRES
« Le contenu cinématographique et vidéo est crucial pour l’impact social. Les médias visuels peuvent engager et élever les communautés en mettant en valeur leurs habitants, leur culture et surtout leur cuisine locale. La nourriture, intrinsèquement sensuelle et visuellement époustouflante, est particulièrement puissante à l’écran, renforçant les liens émotionnels et l’esprit communautaire.
AMBASSADEUR IGCAT
EN CATALOGNE 2025
« La Catalogne a postulé avec succès pour le titre de Région Mondiale de la Gastronomie 2025. Nous sommes bien conscients des nouveaux défis à venir, mais aussi conscients que nous pouvons compter sur une plate-forme internationale solide pour trouver des solutions pour notre avenir.
AMBASSADEUR IGCAT
EN CATALOGNE 2025
« Je dois reconnaître le travail incroyable de toute l’équipe derrière le projet de la Région mondiale de la gastronomie 2025 de la Catalogne. Nous sommes tous impliqués et prêts à faire de notre mieux en vue de l’année du titre et au-delà. C’est une grande opportunité pour la Catalogne et nous nous engageons à relever tous les défis qui nous attendent.
AMBASSADEUR
IGCAT À GOZO 2026
« Je crois que la nourriture est bien plus qu’une nourriture, il s’agit de nos souvenirs, de nos identités et de notre créativité. En sauvegardant notre patrimoine culinaire, nous protégeons nos communautés, nos générations futures et la planète fragile qui nous soutient tous.
AMBASSADEUR HONORAIRE
DE L’IGCAT
« L’IGCAT offre un espace essentiel pour créer des alliances, partager des connaissances et influencer la politique culturelle internationale, en veillant à ce que la gastronomie et le vin soient considérés non seulement comme des atouts économiques, mais aussi comme des piliers essentiels du bien-être des communautés, de la biodiversité et de la diversité culturelle. »
AMBASSADEUR IGCAT
À MENORCA 2022
« La préservation universelle de la gastronomie en tant que patrimoine culturel immatériel constitue une étape importante dans la lutte contre les inégalités nutritionnelles. »
AMBASSADEUR IGCAT
EN CATALOGNE 2025
« En tant qu’éducateur dans le secteur de l’hôtellerie, je pense que le partage des valeurs d’IGCAT est essentiel pour les futurs chefs et les professionnels de la gastronomie. C’est pourquoi nous avons créé ensemble l’European Young Chef Award.
IGCAT
AMBASSADEUR HONORAIRE
« Ayant consacré une grande partie de ma vie à plaider en faveur de la protection de notre approvisionnement alimentaire et de la préservation des nutriments de notre culture alimentaire locale dans les régimes alimentaires contemporains, je suis ravi de soutenir la nomination du Vanuatu pour la Région mondiale de la gastronomie 2027. »
