Cadeaux alimentaires du monde 2024

Le sachet de grains de café est décoré du motif Thobe Al Mujanab et toutes les couleurs sont dérivées du caféier, de ses fleurs, de ses fruits et de ses feuilles.

Le tissu est de la couleur des fleurs des caféiers. Le fil vert est la couleur des feuilles. Les couleurs Rouge, Rose et Jaune sont les couleurs des Dégradés de fruits du Café. La couleur Or représente la couleur du Café.

Pochette faite à la main à partir de tissu de lin et de fil de coton, la pochette est utilisée pour présenter les grains de café saoudiens, la cardamome et les clous de girofle en cadeau.

Latitude Iche réunit les produits, les paysages, les plats et les traditions de la côte nord de Manabí. Les produits que vous trouverez dans cette boîte représentent les expériences de Latitude Iche qui réunissent des agriculteurs, des cuisiniers et des entrepreneurs de notre route gastronomique. Tout comme l’équateur unit le nord et le sud, à Latitude Iche la tradition rencontre la créativité ainsi que le plaisir et l’envie de contribuer à la transformation d’un territoire.

Pâte de rocou maison – Des profondeurs de la rivière Canoa, l’expérience des produits laitiers et du piment nous apporte ce produit, la pâte d’achiote , qui est la couleur, la vie et l’assaisonnement d’innombrables préparations traditionnelles. Son utilisation culinaire fait partie de l’identité des peuples installés sur ce territoire depuis des milliers d’années.

Salprieta – Considéré comme l’ADN de l’identité Manabita, c’est un produit, une marinade, un accompagnement, un exhausteur de goût et la joie d’un peuple qui soutient son alimentation avec les 5 ingrédients qui composent la salprieta : cacahuètes, maïs, achiote, chillangua et sel de mer. C’est le produit incontournable du garde-manger Manabita, quelle que soit la latitude.

Mananí – Ce beurre de cacahuète est la douce expression de l’innovation avec identité. La conception et la création de ce gianduja sont basées sur la caractérisation et le sauvetage des variétés d’arachides, l’ingrédient principal de la gastronomie Manabita associé au meilleur chocolat local, qu’Ichelab propose pour créer des chaînes de valeur vertueuses.

Miel de noix de coco – Entourée d’une dentelle de palmiers, la péninsule de Cojimíes est le théâtre de l’expérience de la noix de coco. Au milieu de ces palmiers majestueux, Sebastián R. et Liobo S. s’occupent des ruches qui pollinisent les fleurs de cocotier, produisant un miel aux profils uniques et aux couleurs ambrées foncées, avec des notes de noix de coco et de vanille.

Bonbons au lait – L’expérience laitière nous fournit un lien avec l’élevage régénératif à Rancho Mila. C’est dans l’un de leurs produits que la texture et la qualité de leur dulce de leche nous permettent de percevoir la gestion amicale et le produit de vaches heureuses.

Confiture de goyave – Sur les rives de l’estuaire de Chone-Carrizal, qui fait partie de l’expérience des fruits de mer sur la route, des goyaviers luxuriants poussent dans le jardin du Saiananda Eco Lodge. Ils le transforment en une délicieuse confiture à base de panela biologique.

Chocolat Corazón del Chocó – Le cacao a ses plus anciennes utilisations gastronomiques sur la côte de Manabí, et dans les montagnes de la réserve de Mache Chindul, le Cœur du Chocó (Corazón del Chocó) émerge, une proposition de la fève à la barre qui met le battement de cœur des légendaires cacaoyers criollo cultivés par Jasmany et sa famille dans chaque barre.

Huile d’arachide fumée – Les arachides, un superaliment clé dans les recettes les plus riches en identité du patrimoine gastronomique de Manabi, n’avaient pas encore leur propre huile de qualité supérieure. IcheLab a développé des huiles d’arachide aromatisées aux goûts et aux arômes de la campagne manabita. Cette huile enrichit n’importe quelle bouchée grâce à sa polyvalence et à ses saveurs profondes de Manabí.

Pechiche et confiture de café – Des montagnes fantaisistes de Jama, qui sont bercées par leur rivière et constituent le cadre idéal pour la culture du café Sachimor de spécialité. Ce café mêle son paysage à l’arbre « pechiche », qui fleurit en lilas et produit une baie annuellement, annonçant l’abondance et les arômes de conserves et de vins fortifiés. Cette friandise rappelle l’identité de Manabí, qui réalise l’impossible en cultivant du café de haute altitude à quelques mètres au-dessus du niveau de la mer.

Ensemble de plats avec couvercle conçus pour la présentation de la recette traditionnelle minorquine Panadera de be, dans une version innovante de celle-ci. En servant ce plat, la première chose que l’on voit est une cabane en pierre sèche. La cabane en pierre sèche est une construction que l’on trouve dans de nombreux endroits de Minorque, qui servait à protéger le bétail du vent fort et des intempéries. Une fois que nous avons soulevé cette cabane, nous trouvons le plat, qui recueille la nourriture qui l’entoure avec le mur en pierre sèche également typique (inscrit en 2018 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité). Cet ensemble a été conçu et créé pour la présentation de ce plat traditionnel minorquin, conçu en collaboration avec le jeune chef Joan Caballo, qui a apporté une idée claire de ce qu’il voulait transmettre avec ce plat. Notre travail consistait à façonner ses idées, à créer un design fonctionnel et harmonieux qui transmettait également tout ce que le client nous demandait. Construit à la main, le plat et le couvercle sont fabriqués sur le tour et façonnés en détail un par un.

Le matériau utilisé est le grès et décoré d’une glaçure exclusive, le tout cuit à haute température (1260ºC).

La collection de café Saudi Khawlani est un ensemble de tasses en poterie qui est enfermée dans une boîte en bois de noyer inspirée du terrain du mont Talan. Les artisans ont sculpté ses hauteurs et ses profondeurs pour transporter l’or vert (café). Le design des tasses à café s’inspire de la forme du fruit, et les capsules sont placées près les unes des autres pour ressembler à la façon dont les fruits du café sont naturellement disposés sur leurs branches.

Masia Still, domaine et cave, est situé dans l’Alt Penedès, une région connue dans le monde entier pour ses vastes vignobles. Ils produisent des vinaigres à partir de raisins blancs biologiques du Penedès, à double fermentation, incorporant des infusions de produits sauvages aromatiques qu’ils récoltent dans les Pyrénées catalanes comme les cèpes ou le thym et le cacao.

Les infusions sont de longs processus, soigneusement élaborés dans leur cave, dans lesquels les essences sont extraites de manière naturelle, en préservant les caractéristiques sensorielles subtiles des espèces sauvages sélectionnées. Ces essences donnent du caractère et de l’unicité à chacun de leurs vinaigres, préservant la délicatesse des savoirs traditionnels.

Le panier est tissé de manière complexe à partir de longues feuilles de palmier séchées. À l’intérieur, vous trouverez 4 bocaux en verre contenant de la poudre d’orge, du miel, du ghee et des dattes. Le panier comprend également un tapis en fibre d’écorce, des cuillères en bois et votre choix d’un bol en verre ou d’un bol en poterie en argile.

Le Krokant de Lošinj est une friandise festive des capitaines de Lošinj. C’est un symbole de richesse et de prospérité. Au plus fort de chaque célébration, un Krokant est brisé, traditionnellement avec une épée. CROCANTESSA, le Krokant de Lošinj est fabriqué à la main de manière traditionnelle.

Depuis l’âge d’or des voiliers de Lošinj, Krokant est un bonbon luxueux préparé pour les occasions les plus festives. À l’époque où le sucre de canne était encore une précieuse nouveauté d’outre-mer, cette amande cassante était préparée dans les riches ménages des marins, constructeurs de bateaux et commerçants de Lošinj, généralement pour de grandes fêtes de famille : mariages, baptêmes et anniversaires.

La technique de caramélisation et de fabrication du croquant s’est répandue à travers la Méditerranée au moment de l’expansion du commerce avec l’Amérique du Sud. Il est arrivé avec du sucre de canne sur l’île de Lošinj au 18ème siècle. Ici, la technique a été raffinée et une nouvelle façon spécifique de rendre le cassant a été créée, nécessitant un savoir-faire et une résistance particuliers.

ARTISANALE

Le Krokant de Lošinj est préparé à partir de sucre et d’amandes non pelées, hachées finement mais non moulues. Un Krokant typique de Lošinj est fait de fines feuilles roulées avec un rouleau en bois jusqu’à ce qu’elles soient délicates et fragiles. Ces feuilles fines conviennent pour façonner les décorations, les arcs et les colonnes nécessaires à la construction du gâteau Krokant. Cela nécessite beaucoup de savoir-faire et de vitesse, car le cassant ne peut être façonné qu’à chaud. CROCANTESSA, le Krokant de Lošinj, est fabriqué de manière traditionnelle, entièrement à la main.

TRADITIONNEL

Au plus fort de chaque célébration, le Krokant qui est exposé tout au long de l’événement est voué à être brisé pour porter chance, traditionnellement avec une épée. Lors des mariages et des anniversaires de mariage, l’épée est maintenue ensemble par la mariée et le balai, tandis qu’à d’autres occasions, c’est le célébrant seul qui brise le Krokant. Plus il y a de pièces, plus il y a de chance à venir !

Le maintien de la tradition et de l’artisanat de fabrication du Krokant a été préservé par les épouses des marins, imaginé artistiquement avec la sculpture « Addio » dans la baie de Čikat et incorporé dans notre emballage en hommage.

CÉLÉBREZ LE MOMENT !

Marquez l’occasion et célébrez vos événements spéciaux en brisant le Krokant de Lošinj. Offrez-vous, à vous et à vos proches, un moment inoubliable comme une occasion spéciale ou un souvenir de Lošinj. Et n’oubliez pas de le casser pour porter chance !

En l’absence d’épée, une simple cuillère fera l’affaire.

Depuis l’époque des capitaines de Lošinj, le Krokant de Lošinj est un élément indispensable pour marquer chaque événement important sur l’île et le sommet des fêtes de famille. CROCANTESSA, le Krokant de Lošinj, est un cadeau parfait pour les occasions spéciales et un souvenir incontournable de l’île de Lošinj.

La première forme d’hospitalité saoudienne est d’ouvrir nos portes à nos invités, de les accueillir chez nous. Chaque région du royaume a ses portes distinctes et uniques, avec leurs propres décorations et formes, tirées des éléments culturels de la région. Le bol à dattes en céramique avec couvercle en bois de tamaris que nous présentons s’inspire des motifs des conceptions de portes trouvées à Asir, les utilisant comme symbole de générosité, de notre terre et de nos âmes, pour servir les dattes à nos invités avec chaleur et accueil.

Le plateau fait partie de la collection Lavastone de Magda Masano. Une collection qui traduit en forme et en fonction un ensemble de suggestions locales, notamment le noir de la pierre de lave, les couleurs de la mer, les couleurs de la terre et la chaleur du soleil. La pierre de lave brute et naturelle de l’Etna, le célèbre volcan qui symbolise Catane et la Sicile en général, est travaillée avec un processus artisanal détaillé. La finition et la céramisation sont effectuées manuellement, en consacrant attention et soin à chaque objet individuel. Ce sont des pièces uniques pleines d’énergie volcanique et de l’atmosphère délicate de la Sicile.

Le plateau est une planche à découper plate en pierre de lave naturelle de l’Etna et en céramique peinte représentant l’as de trèfle, l’une des cartes du jeu traditionnel sicilien. En Sicile, les cartes sont un passe-temps très populaire parmi les familles et les amis, mais elles sont également un élément important de l’identité culturelle de la région.

Composé de 40 cartes, le jeu sicilien est divisé en quatre couleurs de 10 cartes chacune : coupes, épées, or et massues. Les cartes sont caractérisées par des décorations aux couleurs vives et des dessins représentant des figures humaines, des animaux et différents objets. Dans l’iconographie traditionnelle, chacun d’entre eux a une signification symbolique spécifique. Dans ce cas, l’as de trèfle représente la force et la puissance.

Cette huile d’olive est produite sur l’île de Rhodes à partir d’une variété spéciale d’olives, appelée coroneiki. Les ressources limitées de cette variété ainsi que ses techniques de culture donnent une huile d’olive riche en nutriments et en goût. Il se caractérise par un arôme fruité légèrement fort (avec des notes d’herbe fraîche, d’herbes et de tomate) et un goût doux mais épicé, ce qui le rend idéal pour la consommation quotidienne.

La bouteille d’huile d’olive extra vierge est en céramique, un art traditionnel ancien mais mourant (art céramique) de Rhodes.