Ralf Immens
Propriétaire de Gruts Genieten
Entrepreneur indépendant en activation créative et community management
Depuis 2021, Ralf Immens est propriétaire, avec un partenaire, du projet de start-up Gruts Genieten, qui met en avant l’alimentation locale dans la région du Brabant : « Nous pensons que lorsque nous pouvons montrer de la fierté aux producteurs, les consommateurs sont prêts à payer un prix équitable. Nous aidons les entrepreneurs alimentaires dans leurs activités de marketing et de vente. Nous avons une étagère avec des produits locaux traditionnels dans les boulangeries, un concept de haute bière dans l’industrie hôtelière, et B2B, nous travaillons avec des cadeaux alimentaires locaux. À titre d’exemple, nous proposons également des produits alimentaires locaux le long d’une piste cyclable culturelle.
Ralf a démarré en tant qu’entrepreneur indépendant en 2017, en se concentrant particulièrement sur l’activation créative et le community management. Co-initiateur du restaurant éphémère Gast dans la chapelle Maria de Bois-le-Duc, il était responsable de l’organisation de l’ouverture de l’année We are food 2018 du Brabant-Septentrional, région européenne de la gastronomie 2018.
Au cours des années suivantes, il a été un acteur actif de la région, en tant que chef de projet pour FoodUp ! Brabant (Province du Brabant-Septentrional), ainsi que l’organisation du concours local pour sélectionner les finalistes du Brabant-Septentrional pour le Prix Européen du Jeune Chef. Il a représenté le Brabant-Septentrional lors de visites dans d’autres régions membres de la Plateforme mondiale/européenne de la gastronomie, telles que Galway-Ouest de l’Irlande, Sibiu et la mer Égée du Sud. Parallèlement, il a réalisé plusieurs autres missions dans le domaine de l’alimentation, de la culture et des loisirs qui lui ont permis d’élargir son réseau. Il est devenu expert IGCAT (Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme) en 2023.
Ralf aime travailler dans des situations où convergent différentes parties prenantes, aidant les entrepreneurs, les institutions publiques et l’éducation à travailler ensemble, principalement dans le domaine de l’alimentation et des loisirs. Grâce à sa créativité, il souhaite continuer à contribuer à une chaîne alimentaire durable.
6 February 2023
