El Premio Región de Gastronomía tiene como objetivo contribuir a una mejor calidad de vida mediante la sensibilización sobre la importancia de la singularidad cultural y alimentaria, estimulando la creatividad y la innovación gastronómica, educando para una mejor nutrición, mejorando los estándares de turismo sostenible, destacando las culturas alimentarias distintivas y fortaleciendo el bienestar de la comunidad.

 

Expertos de IGCAT desarrolló el Premio Región de la Gastronomía para reconocer la creciente convergencia de los sectores de la alimentación, la cultura y el turismo y los emocionantes desarrollos que se están produciendo a nivel local y que podrían apoyar el desarrollo regional.
La idea del premio fue desarrollada por IGCAT durante varios años junto con 9 regiones europeas para identificar áreas de enfoque que pudieran responder a las necesidades de las regiones.
En 2019, expertos de IGCAT de todo el mundo se reunieron para discutir cambios en las áreas de enfoque con el fin de hacer que el premio sea mundial.
En 2020, IGCAT abrió oficialmente el premio a las regiones del mundo.

Al concebir el Premio para estimular
innovación gastronómica y turismo sostenible, las regiones identificaron la necesidad de garantizar beneficios a largo plazo y, por lo tanto, se creó la Plataforma de la Región de la Gastronomía para respaldar y apoyar el intercambio de conocimientos entre las regiones participantes.

BEl Premio alienta a las partes interesadas de todos los sectores a unirse y encontrar soluciones compartidas a los desafíos del desarrollo regional.

IGCAT introducido en el Premio Región de Gastronomía El concepto de un enfoque interdisciplinar (gastronomía, cultura, arte y turismo, y cada vez más agricultura, educación y salud).
Para unirse a la Plataforma y solicitar el Premio, las regiones deben adaptarse al modelo de aprendizaje-servicio de IGCAT (creando un grupo regional de partes interesadas de instituciones públicas, privadas, del tercer sector y del conocimiento) y, a través de reuniones periódicas, identificar los desafíos de la región y proponer acciones para apoyar el desarrollo de capacidades a nivel local.
Este enfoque ya ha tenido un éxito enorme. IGCAT anima a candidaturas para el Premio de la Región de la Gastronomía de todos los continentes.

Más información