Historia de IGCAT
2010
IGCAT comenzó como una reunión informal de expertos internacionales de los sectores turístico y cultural y sólo adoptó una forma jurídica en 2010 (bajo el nombre original ARTIDEA) siendo Jordi Fabregàs del Centro Cultural Sant Agustí su primer presidente. La asociación de expertos se registró en Barcelona, bajo la ley española con la intención de crear un instituto de investigación y desarrollar un Premio que estimulara y reconociera a las regiones mediante proyectos destinados a fomentar la convergencia entre la gastronomía, las artes, la cultura y el turismo. El objetivo del Instituto era estimular el desarrollo sostenible a través de la creatividad, la cultura y la gastronomía.
2011
Después de buscar una base donde establecer el Instituto, la Junta aceptó una oferta de apoyo del Ayuntamiento de Sant Pol de Mar que desde entonces sigue proporcionado la oficina de IGCAT. Sant Pol de Mar es un lugar ideal para IGCAT, un ejemplo de turismo sostenible y equilibrado alejado del estilo de vida de las áreas urbanas de alta intesidad, con una oferta gastronómica de alta calidad. El pueblo también alberga una escuela de hotelería mundialmente famosa que se ha convertido en un fuerte socio estratégico para IGCAT. La oficina contó con el apoyo voluntario de los miembros de la Junta y estudiantes. La asociación participó en actividades de formación y apoyo a las Capitales Europeas de la Cultura y fue autor del Informe Nro. 3 de las Capitales Europeas de la Cultura publicado por Atlas (European Capital of Culture Report Volume 3).
2012
IGCAT asistió a una serie de reuniones en Bruselas durante 2012, incluyendo European Audiences: 2020 and beyond, y la reunión de partes interesadas de las Capitales Europeas de la Cultura. La asociación participó en actividades de formación y apoyo a las Capitales Europeas de la Cultura y fue autor del Informe Nro. 4 de las Capitales Europeas de la Cultura publicado por Atlas (European Capital of Culture Report Volume 4). Durante una reunión de expertos de IGCAT se desarrolló el concepto del Premio de Región Europea de la Gastronomía y se buscó financiación para una primera reunión de regiones finalizada a emprender una prueba piloto de la idea.
2013
IGCAT eligió un nuevo presidente, el Prof. Greg Richards de la Universidad de Tilbourg de los Países Bajos y, la Dra. Diane Dodd fue contratada como Directora Ejecutiva para supervisar el desarrollo del Premio de la Región Europea de Gastronomía. Al mismo tiempo, IGCAT siguió desarrollando iniciativas de formación para las Capitales Europeas de la Cultura e investigó las estructuras de partes interesadas, los proyectos de desarrollo y de concienciación ciudadana, el desarrollo de audiencias y las estrategias de legado a largo plazo.
IGCAT organizó la 1ª Reunión Anual de Expertos de IGCAT con representantes de Europa y Asia.
El proyecto de Región Europea de la Gastronomía fue respaldado por el presidente de la Comisión de Cultura del Comité Europeo de las Regiones, Sr. Anton Rombouts, en la reunión plenaria celebrada en Bruselas el 30 de mayo, e IGCAT puso en marcha la iniciativa piloto en Europa.
2014
Se convocó una reunión en los Países Bajos, apoyada por el Ayuntamiento de s’Hertogenbosch, en la que se invitó a 10 regiones europeas a evaluar su opinión y sugerir posibles áreas de trabajo para desarrollar un premio futuro. Las regiones apoyaron la idea del premio y discutieron las áreas clave de trabajo. El concepto y los criterios para obtener el premio fueron adoptados, sin embargo, las regiones también insistieron en formar una plataforma para facilitar el intercambio de conocimientos y las posibilidades de proyectos internacionales conjuntos.
IGCAT convocó su 2ª Reunión Anual de Expertos titulada The Art of Food: Creativity, Diversity and Sustainability (El Arte de la Alimentación: Creatividad, Diversidad y Sostenibilidad).
2015
Se presentaron los primeros dossiers de candidatura para el título de Región Europea de la Gastronomía. La Dra. Diane Dodd fue elegida presidenta de la red de IGCAT y también continuó en su función de Directora Ejecutiva del proyecto de Regiones Europeas de la Gastronomía. Al mismo tiempo, nuevos miembros entraron a formar parte de la Junta, representando a importantes instituciones.
IGCAT fue invitado a presentar sus actividades en el 1er Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT organizado en colaboración con el Basque Culinary Centre en San Sebastián.
La 3ª Reunión Anual de Expertos de IGCAT sobre Food and Cultural Diversity (Diversidad Alimentaria y Cultural) tuvo lugar y se publicó el primer informe de tendencias de IGCAT.
Cataluña y Minho fueron anunciadas Regiones Europeas de la Gastronomía 2016 y presentaron sus programas a la Comisión SEDEC en el Comité Europeo de las Regiones en Bruselas.
La ceremonia de premiación de las Regiones Europeas de la Gastronomía 2017 tuvo lugar en la Expo Milan, patrocinada por la Dirección General de Crecimiento (DG Grow) de la Comisión Europea (CE) en el marco de las celebraciones de la Semana del Turismo Gastronómico de la CE.
2016
Cataluña y Minho se convirtieron en las primeras regiones en ostentar el Premio Región de la Gastronomía. Al mismo tiempo, se presentaron los dossiers de candidatura de las Regiones de la Gastronomía 2017 y 2018.
IGCAT presentó en la Red de Eurocities sobre el tema Eventfulness y el vínculo entre medio urbano y rural, en los Países Bajos.
La 4ª Reunión Anual de Expertos de IGCAT tuvo lugar bajo el títulada Art of Food: Culture and Food Diversity and Gastrodiplomacy (El Arte de la Alimentación: Diversidad Cultural y Alimentaria y Gastrodiplomacia).
IGCAT presentó el concepto de las Regiones de la Gastronomía en la Conferencia Mundial de IFAMA de 2016 en Dinamarca.
La Plataforma de Regiones de la Gastronomía celebró su 1er proyecto conjunto, el European Young Chef Award, organizado por IGCAT, que recibió una enorme visibilidad con Joan Roca como su embajador oficial. A partir de entonces cada año, el evento tendrá lugar en las regiones designadas.
2017
Aarhus – Región Central de Dinamarca, Riga-Gauja e Lombardía Oriental se embarcaron en su año como Regiones Europeas de la Gastronomía de 2017.
IGCAT y la Plataforma de Regiones de la Gastronomía desarrollaron un concepto para innovar los recuerdos gastronómicos locales (Local Food Gift Challenge). A través de este proyecto, cada región seleccionará los recuerdos gastronómicos locales oficiales para el año en el que ostenten su título.
IGCAT y el proyecto de las Regiones de la Gastronomía adquirieron una gran visibilidad y el Instituto fue invitado a la 2ª Conferencia Mundial OMT/ UNESCO sobre Turismo y Cultura.
2018
Brabante Septentrional y Galway-Oeste de Irlanda se embarcaron en su año como Regiones Europeas de la Gastronomía 2018.
IGCAT fue invitado a presentar el proyecto de las Regiones de la Gastronomía en la Conferencia sobre Gastronomía de la ASEAN, celebrada en el marco del Foro de Turismo de la ASEAN. Dada esta mayor visibilidad, la Junta de IGCAT acordó que había llegado el momento de abrir el proyecto de las Regiones de la Gastronomía a las regiones de todo el mundo.
2019
Sibiu y South Aegean celebraron su año como Regiones Europeas de Gastronomía 2019.
En el 6º Meeting Anual de IGCAT, los miembros aprobaron establecer el Instituto como Fundación y abrir el Premio Región de Gastronomía a las regiones de todo el mundo. El primer Meeting de Regiones Mundiales de Gastronomía tuvo lugar en Barcelona e IGCAT empezó a considerar potenciales regiones candidatas.
2020
Kuopio abrió oficialmente sus celebraciones como Región Europea de Gastronomía 2020-2021 y acogió el 7º Meeting Anual de IGCAT, centrado en el Turismo Gastronómico y del Bienestar.
IGCAT lanzó oficialmente el Premio de Región Mundial de Gastronomía y varias regiones de todo el mundo expresaron un fuerte interés en presentar su candidatura para el título.
En las circunstancias extraordinarias causadas por la pandemia de COVID-19, IGCAT continuó apoyando la Plataforma de las Regiones de Gastronomía – especialmente en planear estratégicamente la recuperación tras la pandemia – y difundió un fuerte mensaje de solidaridad.
2021
Kuopio extendió sus celebraciones como Región Europea de Gastronomía 2020-2021, mientras dos regiones abrieron oficialmente sus mandatos: Eslovenia, Región Europea de Gastronomía 2021 y Coimbra Region, Región Europea de Gastronomía 2021-2022.
En Mayo, Eslovenia acogió el webinar Spring into Recovery: Resilience, Recovery and Raising Excellence in Tourism, que se celebró en el marco del 8º Meeting Anual de IGCAT y el 22º Meeting de la Plataforma de Regiones Europeas de Gastronomía.
En noviembre, los miembros de la Plataforma pudieron volver a encontrarse de forma presencial para celebrar dos importantes eventos: el European Young Chef Award 2021 (Minho) y el 23º Meeting de la Plataforma de Regiones Europeas de Gastronomía (Minho y Coimbra Region).
2022
Menorca y Trondheim-Trøndelag abrieron oficialmente sus mandatos como Regiones Europeas de Gastronomía 2022, mientras Coimbra Region extendió sus celebraciones como Región Europea de Gastronomía 2021-2022.
IGCAT lanzó formalmente el programa Región Mundial de Gastronomía y otorgó el título de Región Mundial de Gastronomía 2024 a Aseer (Arabia Saudita), la primera en recibir este reconocimiento fuera de Europa.
La primera edición del Top Websites for Foodie Travelers Awards se celebró con éxito en abril, y en octubre, IGCAT organizó el webinar Engaging Young Minds, en el marco del 9º Meeting Anual de IGCAT.
