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communications@igcat.org

Central Dalmatia officially Awarded European Region of Gastronomy 2027

The International Institute of Gastronomy, Culture, Art, and Tourism (IGCAT) has Awarded Central Dalmatia the prestigious title of European Region of Gastronomy 2027, recognising the region’s outstanding commitment to local gastronomy, cultural heritage, and sustainable, community-driven tourism. This distinction highlights the core values IGCAT promotes: fostering collaboration, celebrating culinary and cultural diversity, and

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28 de noviembre de 2025
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communications@igcat.org

Winner of the European Young Chef Award 2025 announced!

Ioannis Liapakis from Crete European Region of Gastronomy 2026 was awarded European Young Chef for 2025 on 27 November. With the dish Erevinthos, Ioannis impressed the international jury, chaired by Xavier Pellicer – a leading figure in plant-based fine dining, from Catalonia, World Region of Gastronomy awarded 2025.  The jury unanimously awarded this dish

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28 de noviembre de 2025
Young chef ambassadors 2025
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IGCAT

Jóvenes chefs defienden la gastronomía local y la gastronomía sostenible

Los finalistas del European Young Chef Award 2025 se han unido a los galardonados anteriores como Embajadores Regionales de Chefs IGCAT, comprometiéndose a defender la gastronomía local de sus regiones, celebrar la diversidad culinaria y promover la sostenibilidad. Como Embajadores Regionales de Chefs de IGCAT, estos jóvenes chefs se comprometen

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25 de noviembre de 2025
Plastic Free Foundation
Noticias del mundo
IGCAT

Impacto global en resumen – Informe Plastic Free Foundation 2025

La Plastic Free Foundation ha publicado su Informe de Impacto 2025, destacando los logros globales de Plastic Free July. En 2025, se estima que participaron 174 millones de personas en 190 países , es decir, alrededor del 16% de los consumidores globales. Los participantes redujeron significativamente los residuos, reduciendo una

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19 de noviembre de 2025
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IGCAT

Repensar la compra pública de alimentos para un futuro sostenible

El potencial transformador de la compra pública de alimentos para impulsar un cambio sistémico hacia la sostenibilidad y el bienestar de la comunidad ocupó un lugar central durante el seminario web La compra pública de alimentos y su impacto en la sostenibilidad, organizado por IGCAT el 7 de noviembre de

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10 de noviembre de 2025
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IGCAT

IGCAT presente en el lanzamiento del Informe Global de Sistemas Alimentarios y ODS en el 5º Foro Mundial de Shiología en Haikou, China

El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) se enorgullece de haber contribuido al exitoso lanzamiento y presentación del Informe sobre los Sistemas Alimentarios Mundiales y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) (2025) en el 5º Foro Mundial de Shiología, celebrado del 28 al 31 de octubre de

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1 de noviembre de 2025
UNESCO Frmework for Cultural Statistics
Noticias del mundo
IGCAT

Marco de la UNESCO para las estadísticas culturales 2025, Parte II: una guía de clasificación

La UNESCO ha publicado el Marco de Estadísticas Culturales 2025, Parte II, que introduce una guía de clasificación completa destinada a mejorar la medición y el análisis de los fenómenos culturales a nivel mundial. Este marco actualizado proporciona definiciones e indicadores estandarizados en varios dominios culturales, incluido el patrimonio cultural,

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14 de octubre de 2025
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