El año de Sicilia como Región Europea de la Gastronomía 2025 ha marcado un capítulo definitorio en la historia cultural y gastronómica de la isla, demostrando cómo el patrimonio alimentario, la sostenibilidad y el talento joven pueden movilizarse para crear un impacto internacional duradero.
En celebración de la gastronomía de la región, se celebró un evento de herencia el 13 de enero de 2026 en el Oratorio dei Bianchi de Palermo, en presencia de Luca Sammaritino, vicepresidente de la Región Siciliana.
La presidenta de IGCAT, la Dra. Diane Dodd, elogió a Sicilia por abrazar plenamente el espíritu del Premio y transformarlo en un legado vivo y compartido: «Me enorgullece mucho mirar atrás a lo que Sicilia ha logrado desde que recibió el Premio de la Región Europea de Gastronomía de 2025. Sicilia no solo ha llevado este título, lo ha vivido. Bajo el liderazgo de Pietro Amba y su extraordinario equipo, Sicilia ha acercado a las audiencias internacionales a la auténtica cultura gastronómica siciliana»
Mediante una intervención grabada en vídeo, recordó al público algunos de los logros internacionales de Sicilia, entre ellos:
- Organizó con éxito el European Young Chef Award en 2024, situando los productos locales y el talento culinario emergente en el centro del escenario europeo. El logro fue aún más destacado por Rosaria Grasso, que se llevó con orgullo el tercer premio, reforzando el papel de Sicilia como cuna de la futura excelencia gastronómica.
- En 2025, la isla también acogió a más de 40 expertos internacionales para la 29ª Reunión de la Plataforma de las Regiones Mundiales de la Gastronomía, ofreciendo tres días de intercambios en profundidad, intercambio de mejores prácticas y visitas de campo inmersivas a lo largo del territorio. El programa mostró la extraordinaria herencia gastronómica de Sicilia, su compromiso con la sostenibilidad y su reconocida hospitalidad.
- Sicilia también captó la atención mundial al organizar el World Food Gift Challenge, que culminó en una impresionante ceremonia de premios. La región se llevó el premio al Mejor Artículo de Lujo con la excepcional creación del erizo de mar de Emanuela Di Maria, que celebra la excelencia en la artesanía tradicional y la innovación.
- La dedicación de Sicilia a fomentar el talento joven continúa, con Gabriele Somma seleccionado como finalista del European Young Chef Award 2025 en Cataluña, presentando una vez más la riqueza de los productos sicilianos en un escenario internacional.
El año también destacó la fortaleza del panorama productivo de Sicilia, gracias al compromiso de consorcios como DOS Sicilia, y a las ideas compartidas por los expertos IGCAT Alessandre Gentile, así como a la contribución de los recién elegidos embajadores de IGCAT, el profesor Vincenzo Russo y Antonino Schivoletto. Elegido por ir más allá en la protección y promoción de la diversidad gastronómica y cultural de Sicilia.
El Presidente concluyó que tla ciudad de Módica y el Museo del Chocolate siempre permanecerán en su corazón como el lugar donde comenzó nuestro viaje compartido. Pero recordó que esto no es un final, es el comienzo de un legado mucho mayor para Sicilia,»
La velada reunió a productores, chefs, autoridades locales, educadores y actores culturales de toda Sicilia, destacando el poder transformador de la gastronomía en el desarrollo territorial sostenible. Los invitados exploraron salas barrocas adornadas con productos de PDO y PGI, desde quesos ragusanos y tomates cherry Pachino hasta naranjas sicilianas, presentadas como arte vivo junto a esculturas, pinturas y cerámica tradicional.
La ceremonia contó con un programa inspirador de charlas y entrevistas, incluyendo reflexiones del alcalde de Palermo, el concejal de Patrimonio Cultural e Identidad Siciliana, y el concejal de Agricultura, Desarrollo Rural y Pesca Mediterránea, quien destacó la capacidad de Sicilia para convertir sus recursos naturales y culinarios en una marca reconocida a nivel mundial. Los paneles abordaron la importancia de la cultura alimentaria, el turismo gastronómico y vinícola, y el patrimonio inmaterial de la cocina italiana, con contribuciones de chefs destacados, académicos y profesionales del sector, destacando Sicilia como modelo de promoción culinaria sostenible.
Estamos seguros de que Sicilia continuará y debe continuar el incansable trabajo de salvaguardar la soberanía alimentaria y valorar lo que es exclusivamente siciliano.
