Ioannis Liapakis from Crete European Region of Gastronomy 2026 was awarded European Young Chef for 2025 on 27 November. With the dish Erevinthos, Ioannis impressed the international jury, chaired by Xavier Pellicer – a leading figure in plant-based fine dining, from Catalonia, World Region of Gastronomy awarded 2025. The jury unanimously awarded this dish
Los finalistas del European Young Chef Award 2025 se han unido a los galardonados anteriores como Embajadores Regionales de Chefs IGCAT, comprometiéndose a defender la gastronomía local de sus regiones, celebrar la diversidad culinaria y promover la sostenibilidad. Como Embajadores Regionales de Chefs de IGCAT, estos jóvenes chefs se comprometen
Un jurado internacional compuesto por cuatro expertos internacionales, acompañados por la presidenta de IGCAT, Diane Dodd PhD, consideró la solicitud de Nordland región para el título de Región Europea de la Gastronomía 2028. Después de revisar el libro de ofertas: Nordland: Seasons Under The Light, presentada el 17 de abril
El potencial transformador de la compra pública de alimentos para impulsar un cambio sistémico hacia la sostenibilidad y el bienestar de la comunidad ocupó un lugar central durante el seminario web La compra pública de alimentos y su impacto en la sostenibilidad, organizado por IGCAT el 7 de noviembre de
El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) se enorgullece de haber contribuido al exitoso lanzamiento y presentación del Informe sobre los Sistemas Alimentarios Mundiales y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) (2025) en el 5º Foro Mundial de Shiología, celebrado del 28 al 31 de octubre de
Los ganadores del Food Film Menu 2025 se anunciaron oficialmente en una inspiradora ceremonia de entrega de premios celebrada en Gozo, Malta, el 27 de octubre de 2025, organizada por Gozo, Región Europea de la Gastronomía 2026. El evento reunió a representantes de las Regiones de la Gastronomía, cineastas, expertos
El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo tuvo el honor de participar en el 14º Foro Consultivo sobre Itinerarios Culturales, celebrado en la impresionante región de Capadocia, Türkiye. El Foro, organizado por el Consejo de Europa y acogido por el Ministerio de Cultura y Turismo de Türkiye, fue
La Junta Ejecutiva de IGCAT se reunió en Gozo para aprobar la Hoja de ruta 2025-2030 de IGCAT: Del reconocimiento al impacto medible. El plan confirma la marca global consolidada de IGCAT, su papel activo en los foros internacionales y su fuerte liderazgo, y gira firmemente hacia los resultados: impacto
IGCAT organizó recientemente el seminario web «Atlas Internacional de Alimentos», presentando una ambiciosa iniciativa global para documentar, salvaguardar y transmitir las formas alimentarias como patrimonio vivo. La sesión fue organizada por IGCAT y dirigida por el experto de IGCAT, Majed AlMuhanna, de la Comisión de Artes Culinarias del Ministerio de
El International Food Film Menu 2025 de IGCAT ha anunciado oficialmente sus películas premiadas en 14 categorías, que muestra un viaje delicioso a través de las tradiciones culinarias, las innovaciones y los talentos de las regiones de todo el mundo. El La Gala de Premios de la Categoría tuvo lugar
Tras la conclusión de la 1ª Cumbre Mundial de Gastronomía en Barcelona, IGCAT se enorgullece de anunciar a sus nuevos embajadores, reconociendo el liderazgo y la dedicación excepcionales para salvaguardar y promover la diversidad alimentaria y cultural en todo el mundo. El anuncio se hizo durante un interludio de celebración
El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) se enorgullece de destacar que su 1ª Cumbre Mundial de Gastronomía, organizada por Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025, sirvió como una plataforma importante para avanzar en el papel de la gastronomía en la política cultural. La Cumbre
La comida en el corazón de la cultura y El valor cultural de la comida fueron los temas clave explorados en la 1ª Cumbre Mundial de Gastronomía, celebrada en el Palau de Pedralbes de Barcelona. El evento fue organizado por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT)
Del 24 al 26 de septiembre de 2025 tuvo lugar en Cataluña la 30ª Reunión de la Plataforma de las Regiones Mundiales de la Gastronomía , que reunió a representantes de más de 30 regiones gastronómicas premiadas y candidatas, expertos internacionales y actores clave comprometidos con el aprovechamiento de la
El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) se enorgullece de anunciar que su 1ª Cumbre Mundial de Gastronomía, organizada por la Generalitat de Catalunya, ha sido incluida oficialmente como un evento paralelo en el Programa Ampliado «Hacia MONDIACULT 2025«, contribuyendo a los objetivos de la próxima Conferencia
Únase a IGCAT, Slow Food, Crop Trust, Food Capitals by Délice Network y muchas otras organizaciones globales, así como a expertos de IGCAT, líderes culturales, responsables políticos, chefs y productores que se unen detrás de la Declaración de la Cumbre Mundial de Gastronomía sobre la Alimentación en el Corazón de
