Las regiones que aspiran a ser galardonadas con el premio MUNDIAL o REGIÓN EUROPEA DE LA GASTRONOMÍA 2027 o 2028 están invitadas a unirse a la creciente plataforma de IGCAT de regiones que trabajan juntas para proteger y promover su diversidad cultural y alimentaria. La Plataforma está abierta a las regiones que declaran la obligación moral de:

• Concienciar sobre la importancia de la singularidad cultural y alimentaria
• Estimular la creatividad y la innovación gastronómica
• Educar para una mejor nutrición y una mayor creatividad
• Fomentar ofertas turísticas sostenibles y equilibradas
• Destacar las culturas gastronómicas distintivas
• Fortalecer el bienestar de la comunidad
• Aumentar las posibilidades de una mejor economía circular

Ser miembro de la Plataforma es el primer paso importante para ser galardonado con las Regiones Mundiales de la Gastronomía y es una iniciativa para fomentar la transferencia de conocimientos , así como para apoyar proyectos conjuntos que den una mayor visibilidad y reconocimiento nacional e internacional a las regiones participantes. Para adherirse a la Plataforma, las regiones deben reunir a un grupo de partes interesadas de instituciones públicas, privadas, del tercer sector y del conocimiento que abarquen diferentes sectores, como la cultura, la gastronomía, las artes, el turismo, la agricultura, la salud, las empresas y la educación. El objetivo es garantizar un diálogo intersectorial y una visión compartida para la región. Se puede lograr mucho aprendiendo de otras regiones y, por lo tanto, IGCAT apoya a las regiones que participan en la Plataforma para establecer múltiples conexiones con las buenas prácticas en regiones de todo el mundo. Al hacerlo, IGCAT ayuda a las comunidades locales a compartir soluciones inteligentes para que cada una pueda ser más fuerte y más resiliente. Trabajando juntos tenemos los ingredientes para construir un futuro mejor. Para más información, póngase en contacto con IGCAT: info@icat.org Los plazos de presentación de solicitudes para adherirse a la Plataforma para las regiones que deseen optar al Premio 2027 son:

• Premio Región Europea de Gastronomía: 1 de diciembre de 2024
• Premio Región Mundial de Gastronomía: 20 de enero de 2025

Fecha límite para el Premio 2028:

• Premio de la Región Mundial y Europea de Gastronomía: 31 de mayo de 2025

Sin embargo, se recomienda encarecidamente a las regiones que se unan lo antes posible para recibir apoyo en su proceso de solicitud de licitación.