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communications@igcat.org

Central Dalmatia officially Awarded European Region of Gastronomy 2027

The International Institute of Gastronomy, Culture, Art, and Tourism (IGCAT) has Awarded Central Dalmatia the prestigious title of European Region of Gastronomy 2027, recognising the region’s outstanding commitment to local gastronomy, cultural heritage, and sustainable, community-driven tourism. This distinction highlights the core values IGCAT promotes: fostering collaboration, celebrating culinary and cultural diversity, and

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28 November 2025
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communications@igcat.org

Winner of the European Young Chef Award 2025 announced!

Ioannis Liapakis from Crete European Region of Gastronomy 2026 was awarded European Young Chef for 2025 on 27 November. With the dish Erevinthos, Ioannis impressed the international jury, chaired by Xavier Pellicer – a leading figure in plant-based fine dining, from Catalonia, World Region of Gastronomy awarded 2025.  The jury unanimously awarded this dish

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28 November 2025
Young chef ambassadors 2025
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IGCAT

De jeunes chefs défendent la cuisine locale et la gastronomie durable

Les finalistes du Prix European Young Chef 2025 ont rejoint les anciens lauréats en tant qu’Ambassadeurs Régionaux IGCAT, s’engageant à défendre les aliments locaux de leur région, à célébrer la diversité culinaire et à promouvoir la durabilité. En tant qu’Ambassadeurs Régionaux IGCAT, ces jeunes chefs s’engagent à être des acteurs

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25 November 2025
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IGCAT

L’IGCAT présent au lancement du Rapport sur les systèmes alimentaires mondiaux et les ODD au 5e Forum mondial de la chiologie à Haikou, en Chine

L’Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme (IGCAT) est fier d’avoir contribué au lancement et à la présentation réussis du rapport sur les systèmes alimentaires mondiaux et les objectifs de développement durable (ODD) (2025) lors du 5e Forum mondial de la chiologie, qui s’est

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1 November 2025
UNESCO Frmework for Cultural Statistics
Actualités du monde
IGCAT

Cadre de l’UNESCO pour les statistiques culturelles 2025, Partie II : un guide de classification

L’UNESCO a publié le Cadre 2025 pour les statistiques culturelles, partie II, qui présente un guide de classification complet visant à améliorer la mesure et l’analyse des phénomènes culturels à l’échelle mondiale. Ce cadre mis à jour fournit des définitions et des indicateurs normalisés dans divers domaines culturels, notamment le

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14 October 2025
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IGCAT

La 30e Réunion de la Plateforme des Régions du Monde de la Gastronomie de l’IGCAT s’est déroulée avec succès en Catalogne

La 30e Réunion de la Plateforme des Régions du Monde de la Gastronomie s’est tenue en Catalogne du 24 au 26 septembre 2025, réunissant des représentants de plus de 30 régions gastronomiques primées et candidates, des experts internationaux et des parties prenantes clés engagées à exploiter l’alimentation comme moteur de

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26 September 2025
UNESCO and Culinary Arts Commision
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IGCAT

L’IGCAT approuve l’Atlas alimentaire de l’UNESCO en tant qu’outil urgent pour sauvegarder les modes de vie alimentaires

Siège de l’UNESCO, Paris, 22-23 juillet 2025 L’IGCAT a participé à une réunion internationale de haut niveau co-organisée par l’UNESCO et la Commission des arts culinaires du ministère de la Culture du Royaume d’Arabie saoudite, axée sur l’élaboration d’un atlas alimentaire. Cette initiative vise à servir de dépositaire indispensable des

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24 July 2025
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