The International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT) is pleased to highlight the valuable exchange that took place at InnoDays 2025, an innovation event hosted by the Region of Crete, European Region of Gastronomy 2026. The event offered an excellent platform for collaboration among regions preparing or holding a Region
The International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT) is pleased to highlight the valuable exchange that took place at InnoDays 2025, an innovation event hosted by the Region of Crete, European Region of Gastronomy 2026. The event offered an excellent platform for collaboration among regions preparing or holding a Region
The International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT) is pleased to highlight the valuable exchange that took place at InnoDays 2025, an innovation event hosted by the Region of Crete, European Region of Gastronomy 2026. The event offered an excellent platform for collaboration among regions preparing or holding a Region
The International Institute of Gastronomy, Culture, Art, and Tourism (IGCAT) has Awarded Central Dalmatia the prestigious title of European Region of Gastronomy 2027, recognising the region’s outstanding commitment to local gastronomy, cultural heritage, and sustainable, community-driven tourism. This distinction highlights the core values IGCAT promotes: fostering collaboration, celebrating culinary and cultural diversity, and
Ioannis Liapakis from Crete European Region of Gastronomy 2026 was awarded European Young Chef for 2025 on 27 November. With the dish Erevinthos, Ioannis impressed the international jury, chaired by Xavier Pellicer – a leading figure in plant-based fine dining, from Catalonia, World Region of Gastronomy awarded 2025. The jury unanimously awarded this dish
Les finalistes du Prix European Young Chef 2025 ont rejoint les anciens lauréats en tant qu’Ambassadeurs Régionaux IGCAT, s’engageant à défendre les aliments locaux de leur région, à célébrer la diversité culinaire et à promouvoir la durabilité. En tant qu’Ambassadeurs Régionaux IGCAT, ces jeunes chefs s’engagent à être des acteurs
La Plastic Free Foundation a publié son rapport d’impact 2025, mettant en avant les réalisations mondiales de Plastic Free July. En 2025, environ 174 millions de personnes dans 190 pays ont participé — soit environ 16 % des consommateurs mondiaux. Les participants ont considérablement réduit les déchets, réduisant en moyenne
Le potentiel transformateur des marchés alimentaires publics pour favoriser un changement systémique en faveur de la durabilité et du bien-être des communautés a été mis en avant lors du webinaire « Les marchés alimentaires publics et leur impact sur la durabilité », organisé par l’IGCAT le 7 novembre 2025, en
L’Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme (IGCAT) est fier d’avoir contribué au lancement et à la présentation réussis du rapport sur les systèmes alimentaires mondiaux et les objectifs de développement durable (ODD) (2025) lors du 5e Forum mondial de la chiologie, qui s’est
Une nouvelle initiative mondiale, Tourism Food for Good, a été lancée par ONU Tourisme, la Fondation TUI Care et le Centre pour la résilience et le développement durable (CRSD) de l’Université de Cambridge afin de remodeler la façon dont les aliments sont produits, achetés et consommés tout au long de
L’Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme a eu l’honneur de participer au 14ème Forum Consultatif sur les Itinéraires Culturels, qui s’est tenu dans la magnifique région de Cappadoce, en Türkiye. Le Forum, organisé par le Conseil de l’Europe et accueilli par le Ministère
Le conseil d’administration de l’IGCAT s’est réuni à Gozo pour approuver la feuille de route 2025-2030 de l’IGCAT : de la reconnaissance à l’impact mesurable. Le plan confirme la marque mondiale consolidée de l’IGCAT, son rôle actif dans les forums internationaux et son leadership fort, et s’oriente fermement vers les
L’UNESCO a publié le Cadre 2025 pour les statistiques culturelles, partie II, qui présente un guide de classification complet visant à améliorer la mesure et l’analyse des phénomènes culturels à l’échelle mondiale. Ce cadre mis à jour fournit des définitions et des indicateurs normalisés dans divers domaines culturels, notamment le
L’International Food Film Menu 2025 de l’IGCAT a officiellement annoncé ses films primés dans 14 catégories, qui met en scène un voyage alléchant à travers les traditions culinaires, les innovations et les talents des régions du monde entier. Le Le gala de remise des prix a eu lieu dans le
L’Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme (IGCAT) est fier de souligner que son 1er Sommet mondial de la gastronomie, organisé par la Catalogne en tant que Région mondiale de la gastronomie 2025, a servi de plate-forme majeure pour faire progresser le rôle de
L’alimentation au cœur de la culture et La valeur culturelle de l’alimentation ont été les thèmes clés explorés lors du 1er Sommet mondial de la gastronomie, qui s’est tenu au Palau de Pedralbes à Barcelone. L’événement a été organisé par l’Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts
