Ioannis Liapakis from Crete European Region of Gastronomy 2026 was awarded European Young Chef for 2025 on 27 November. With the dish Erevinthos, Ioannis impressed the international jury, chaired by Xavier Pellicer – a leading figure in plant-based fine dining, from Catalonia, World Region of Gastronomy awarded 2025. The jury unanimously awarded this dish
Les finalistes du Prix European Young Chef 2025 ont rejoint les anciens lauréats en tant qu’Ambassadeurs Régionaux IGCAT, s’engageant à défendre les aliments locaux de leur région, à célébrer la diversité culinaire et à promouvoir la durabilité. En tant qu’Ambassadeurs Régionaux IGCAT, ces jeunes chefs s’engagent à être des acteurs
Un jury international composé de quatre experts internationaux, accompagné de la présidente de l’IGCAT, Diane Dodd, PhD, a examiné la demande de Nordland région pour le titre Région européenne de la gastronomie 2028. Après avoir examiné le dossier d’appel d’offres : Nordland : Seasons Under The Light, soumis le 17 avril
Le potentiel transformateur des marchés alimentaires publics pour favoriser un changement systémique en faveur de la durabilité et du bien-être des communautés a été mis en avant lors du webinaire « Les marchés alimentaires publics et leur impact sur la durabilité », organisé par l’IGCAT le 7 novembre 2025, en
L’Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme (IGCAT) est fier d’avoir contribué au lancement et à la présentation réussis du rapport sur les systèmes alimentaires mondiaux et les objectifs de développement durable (ODD) (2025) lors du 5e Forum mondial de la chiologie, qui s’est
Les lauréats du Food Film Menu 2025 ont été officiellement annoncés lors d’une cérémonie de remise des prix inspirante qui s’est tenue à Gozo, à Malte, le 27 octobre 2025, organisée par Gozo, Région européenne de la gastronomie 2026. L’événement a réuni des représentants des régions de la gastronomie, des
L’Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme a eu l’honneur de participer au 14ème Forum Consultatif sur les Itinéraires Culturels, qui s’est tenu dans la magnifique région de Cappadoce, en Türkiye. Le Forum, organisé par le Conseil de l’Europe et accueilli par le Ministère
Le conseil d’administration de l’IGCAT s’est réuni à Gozo pour approuver la feuille de route 2025-2030 de l’IGCAT : de la reconnaissance à l’impact mesurable. Le plan confirme la marque mondiale consolidée de l’IGCAT, son rôle actif dans les forums internationaux et son leadership fort, et s’oriente fermement vers les
L’IGCAT a récemment organisé le webinaire « International Food Atlas », qui présente une initiative mondiale ambitieuse visant à documenter, sauvegarder et transmettre les modes de vie alimentaires. La session a été organisée par l’IGCAT et dirigée par l’expert de l’IGCAT, Majed AlMuhanna de la Commission des arts culinaires du
L’International Food Film Menu 2025 de l’IGCAT a officiellement annoncé ses films primés dans 14 catégories, qui met en scène un voyage alléchant à travers les traditions culinaires, les innovations et les talents des régions du monde entier. Le Le gala de remise des prix a eu lieu dans le
Suite à la conclusion du 1er Sommet mondial de la gastronomie à Barcelone, l’IGCAT est fier d’annoncer ses nouveaux ambassadeurs, reconnaissant le leadership et le dévouement exceptionnels à la sauvegarde et à la promotion de la diversité alimentaire et culturelle dans le monde entier. L’annonce a été faite lors d’un
L’Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme (IGCAT) est fier de souligner que son 1er Sommet mondial de la gastronomie, organisé par la Catalogne en tant que Région mondiale de la gastronomie 2025, a servi de plate-forme majeure pour faire progresser le rôle de
L’alimentation au cœur de la culture et La valeur culturelle de l’alimentation ont été les thèmes clés explorés lors du 1er Sommet mondial de la gastronomie, qui s’est tenu au Palau de Pedralbes à Barcelone. L’événement a été organisé par l’Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts
La 30e Réunion de la Plateforme des Régions du Monde de la Gastronomie s’est tenue en Catalogne du 24 au 26 septembre 2025, réunissant des représentants de plus de 30 régions gastronomiques primées et candidates, des experts internationaux et des parties prenantes clés engagées à exploiter l’alimentation comme moteur de
L’Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme (IGCAT) est fier d’annoncer que son 1er Sommet Mondial de la Gastronomie, organisé par le Gouvernement de Catalogne, a été officiellement inclus en tant qu’événement parallèle dans le Programme Élargi « Vers MONDIACULT 2025 », contribuant ainsi
Rejoignez l’IGCAT, Slow Food, Crop Trust, le réseau Food Capitals by Délice et de nombreuses autres organisations mondiales, ainsi que des experts IGCAT, des leaders culturels, des décideurs, des chefs et des producteurs qui s’unissent derrière la Déclaration du Sommet mondial de la gastronomie sur l’alimentation au cœur de la
