Dr. Iulia Dragut
Président – Association Culturelle Euro East Alternative
Dr. Iulia Dragut est présidente de l’association culturelle Euro East Alternative depuis 2007 et experte de l’IGCAT (Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme) depuis 2019. Elle a organisé plusieurs événements nationaux qui ont été couronnés de succès et a participé à des événements internationaux depuis plus de 15 ans déjà. Elle est titulaire d’un titre de docteur en philosophie, cum laude et de plusieurs diplômes de formatrice et de management pour l’industrie hôtelière.
Tout au long de l’année 2023, Iulia Dragut, experte IGCAT, a présenté son expertise en matière d’arts culinaires et de gastronomie durable. Elle a contribué à des événements tels que la célébration du « Réveillon du Nouvel An des Chefs », mettant l’accent sur l’âge d’or de la cuisine française. L’implication d’Iulia dans des initiatives telles que le « Maître du bœuf roumain du chef Radu Zărnescu » et le « Festival du poisson durable » a mis en évidence son engagement à promouvoir les ingrédients locaux et les diverses techniques culinaires. « L’éducation gastronomique » (manuel et manuel d’éducation gastronomique) sont ses plus grandes réalisations, la nouvelle discipline qu’elle a initiée en Roumanie changera la façon dont les enfants comprennent la nourriture. L’année dernière, elle a rédigé les normes professionnelles pour cuisinier, chef diététique et chef, changeant l’approche de ces professions en Roumanie, ajustées au niveau européen. Elle a également participé à des activités caritatives, à des événements pour les nouvelles générations de spécialistes de l’Horeca (Culinariada) réinventant la cuisine traditionnelle roumaine avec une touche moderne. La reconnaissance internationale de Iulia et son engagement dans les festivals locaux ont souligné son dévouement à l’innovation culinaire et à la durabilité. Ses contributions aux forums et aux collaborations ont mis l’accent sur la mission de l’IGCAT de promouvoir l’excellence gastronomique dans le monde entier.
2 April 2019
