Robert Oliver
Director Ejecutivo y Presidente de la Junta Directiva de Pacific Island Food Revolution
Robert Oliver es un chef neozelandés que se crió en Fiji y Samoa. Ha desarrollado restaurantes en Nueva York, Miami, Las Vegas y Sydney, resorts «de la granja a la mesa» en el Caribe y programas de alimentos que alimentan a personas sin hogar e inmigrantes africanos con SIDA en la ciudad de Nueva York. Robert regresó al Pacífico Sur para escribir su primer libro de cocina con la Dra. Tracy Berno y la fotógrafa fiyiana Shiri Ram. Escrito con la misión de desarrollo de conectar la agricultura del Pacífico con el sector turístico de la región, «Me’a Kai The Food and Flavours of the South Pacific» sorprendió al mundo de la alimentación al ganar el primer premio, «Mejor Libro de Cocina del Mundo 2010», en los Gourmand World Cookbook Awards en París, considerados como los Oscar de los libros de cocina, superando a los libros de NOMA y The New York Times.
En 2015, «Me’a Kai» fue considerado por la Feria del Libro de Frankfurt como el 3er mejor libro de cocina del mundo en todas las categorías durante los años 1995-2015.In 2013, Robert y su equipo lanzaron «Mea’ai Samoa: Recetas e historias del corazón de la Polinesia» (Random House) a petición del Primer Ministro de Samoa. Este libro ganó el premio al «Mejor Libro de Cocina de Chef de TV en el Mundo 2013» en los Gourmand World Cookbook Awards en asociación con su serie de televisión REAL PASIFIK, una serie que viaja a través de las Islas del Pacífico conectando a los chefs con la cocina tradicional y la agricultura indígena. Robert ha compartido su inspirador viaje como chef y defensor de la cocina local del Pacífico en TEDX Auckland en 2018 hablando sobre Recetas de Desarrollo y en TEDX Papeete sobre El poder de la cocina.
Robert es Chef Embajador de Le Cordon Bleu Nueva Zelanda, fue juez en el exitoso programa de cocina en horario estelar «My Kitchen Rules New Zealand» en 2014 y 2015, y en 2015 fue copresentador del reality show de cocina maorí «Marae Kai Masters» con el estimado actor Tekohe Tuhaka. En 2017, Robert fue honrado con el premio KEA World Class New Zealander Award y fue nombrado Defensor del PNUD para la Salud, la Alimentación y la Sostenibilidad del Pacífico. Robert fue galardonado con la Orden del Mérito de Nueva Zelanda en la Lista de Honores de Nueva Zelanda para 2022, en reconocimiento a sus servicios a la industria alimentaria y a las comunidades del Pacífico.
Robert es el Director Ejecutivo y Fundador de «Pacific Island Food Revolution«, un movimiento liderado por los medios de comunicación televisivos en todo el Pacífico Sur diseñado para devolver a la región a la cocina tradicional en un esfuerzo por frenar la crisis de ENT en el Pacífico. La televisión de Pacific Island Food Revolution se emite en todo el Pacífico, en Nueva Zelanda, Australia, Asia, el Reino Unido y los EE. UU. e internacionalmente a través de Parade Media.
11 julio 2024
