Pelle Andersen
Director General de la Organización Alimentaria de Dinamarca (FOOD)
FOOD es una pequeña asociación público-privada que comenzó a nutrir y alimentar el interés por la gastronomía, la naturaleza, la agricultura y la cultura culinaria nórdica y danesa, que Pelle Andersen ha dirigido desde 2011. La organización cuenta con el apoyo de empresas privadas del sector alimentario y fondos públicos, y cuenta con oficinas en Copenhague y Aarhus.
También es miembro de la junta directiva de Fonden Dansk Gastronomi (apoyo a jóvenes chefs, etc.) y MAD Symposium, el evento anual para promover una cultura gastronómica mejor y más sostenible comisariada por René Redzepi.
Anteriormente, Pelle fue responsable de la política nacional de turismo y de la diplomacia pública en el Ministerio de Negocios y Asuntos Económicos, y ocupó varios otros cargos en áreas relacionadas en organizaciones públicas y privadas. También es autor de varios libros de cocina y publicaciones sobre gastronomía en un sentido más amplio.
29 mayo 2016
