Mustafa Ufuk Keşoğlu
Gerente de Desarrollo de Negocios e Instructor
M. Ufuk Keşoğlu tiene una sólida formación en gastronomía, innovación alimentaria y desarrollo empresarial. Con un Grand Diplôme de Le Cordon Bleu y una licenciatura en Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Özyeğin, ha trabajado en cocinas con estrellas Michelin y ha dirigido proyectos alimentarios a gran escala.
Como Gerente de Desarrollo de Negocios en Metro Türkiye, gestionó asociaciones estratégicas, desarrollo de productos y capacitación de la industria en Gastronometro, el centro de innovación alimentaria de la compañía. Desempeñó un papel clave en la inclusión de Metro Türkiye en el Índice de Sostenibilidad Dow Jones y colaboró con el Programa Mundial de Alimentos (PMA) en iniciativas de sostenibilidad y seguridad alimentaria.
Además de su experiencia corporativa, Ufuk cofundó el primer mercado B2B habilitado para fintech de Türkiye para la industria alimentaria, liderando su crecimiento estratégico, relaciones con proveedores y negociaciones con inversores antes de salir con éxito de la empresa.
Ha representado a la industria alimentaria en conversaciones con el Ministerio de Educación Nacional de Türkiye y ha participado en la reunión anual de evaluación del PMA en Türkiye como representante del sector privado, compartiendo ideas sobre la participación de la industria en los esfuerzos de seguridad alimentaria.
Además, Ufuk es miembro activo de Slow Food y jugó un papel decisivo en la fundación de la Alianza de Cocineros de Slow Food Türkiye, promoviendo a los productores locales y preservando el patrimonio culinario. También es profesor en la Universidad de Capadocia, compartiendo su experiencia en gastronomía y gestión de proyectos, y se ha desempeñado como experto de IGCAT desde 2025.
Comprometido con la sostenibilidad y el impacto social, continúa desarrollando proyectos que unen la gastronomía, los negocios y las iniciativas impulsadas por la comunidad.
8 julio 2025
