Randie Anderson
Presidente del Capítulo de Jamaica de la Federación Culinaria Americana
Conocedor culinario desde los seis años, chef ejecutivo y director de servicios culinarios en el Centro de Convenciones de Montego Bay, Randie Anderson ha demostrado su talento y creatividad en varias vías de la industria culinaria satisfaciendo los gustos de muchos e inspirando a otros con su talento artístico. Esta trayectoria profesional se ha avanzado con un profundo conocimiento del turismo gastronómico y una apreciación de los viajes culturales y culinarios. El objetivo del chef Randie, que lleva a cabo a lo largo de su vida diaria, es explorar continuamente nuevas y desafiantes vías culinarias mientras desarrolla otras que llevarán sus prácticas y conceptos a niveles superiores.
Su sueño es ser mentor no solo de algunos, sino de todos los futuros profesionales culinarios. Una extensa parte de la carrera del Chef Randie consistió en administrar las cocinas de los hoteles Four Points Sheraton (Florida), Sunset at the Palms, Grand Lido Negril, Couples y Hedonism, entre otros. El chef Randie también fue uno de los miembros originales de la Federación Culinaria de Jamaica (CFJ), fundada en 2007. Este viaje le permitió al chef Randie comprender las profundidades de la cocina y su importancia en el movimiento turístico a través de culturas y fronteras.
Se le concedió la oportunidad de convertirse en miembro de la Fundación James Beard, donde fue becado. Le Cordon Bleu, Adelaida, Australia, también apoyó su Turismo Gastronómico a través de patrocinios educativos. El chef Anderson CEC, CCA, también es evaluador certificado por la Federación Culinaria Americana (ACF) y WCEC por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs. El chef Randie es el actual presidente del Capítulo de Jamaica de la Federación Culinaria Americana y recientemente obtuvo su certificación en Ciencias de la Nutrición para la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford.
Visite el blog del chef Randie Anderson Allspice Traveller
8 junio 2021
