Robert Oliver
Directrice exécutive et présidente du conseil d’administration de Pacific Island Food Revolution
Robert Oliver est un chef néo-zélandais qui a grandi aux Fidji et aux Samoa. Il a développé des restaurants à New York, Miami, Las Vegas et Sydney, des centres de villégiature « de la ferme à la table » dans les Caraïbes et des programmes alimentaires pour nourrir les sans-abri et les immigrants africains atteints du sida à New York. Robert est retourné dans le Pacifique Sud pour écrire son premier livre de cuisine avec le Dr Tracy Berno et la photographe fidjienne Shiri Ram. Écrit dans le but de connecter l’agriculture du Pacifique au secteur touristique de la région, « Me’a Kai : The Food and Flavours of the South Pacific » a stupéfié le monde de l’alimentation en remportant le premier prix, « Meilleur livre de cuisine du monde 2010 », aux Gourmand World Cookbook Awards à Paris, considéré comme les Oscars des livres de cuisine, battant les livres du NOMA et du New York Times.
En 2015, « Me’a Kai » a été considéré par le Salon du livre de Francfort comme le 3ème meilleur livre de cuisine au monde dans toutes les catégories pour les années 1995-2015.In 2013, Robert et son équipe ont publié « Mea’ai Samoa : Recipes and Stories from the Heart of Polynesia » (Random House) à la demande du Premier ministre des Samoa. Ce livre a remporté le prix du « Meilleur livre de cuisine de chef télévisé au monde 2013 » aux Gourmand World Cookbook Awards en association avec sa série télévisée REAL PASIFIK, une série qui parcourt les îles du Pacifique en reliant les chefs à la cuisine traditionnelle et à l’agriculture autochtone. Robert a partagé son parcours inspirant en tant que chef et défenseur de la cuisine locale du Pacifique à TEDX Auckland en 2018, en parlant des recettes de développement et à TEDX Papeete sur le pouvoir de la cuisine.
Robert est chef ambassadeur du Cordon Bleu Nouvelle-Zélande, a été juge dans l’émission de cuisine à succès « My Kitchen Rules New Zealand » en 2014 et 2015, et en 2015 a été co-animateur de l’émission de télé-réalité culinaire maorie « Marae Kai Masters » avec l’acteur estimé Tekohe Tuhaka. En 2017, Robert a reçu un prix néo-zélandais de classe mondiale KEA et a été nommé défenseur du PNUD pour la santé, l’alimentation et la durabilité dans le Pacifique. Robert a reçu l’Ordre du Mérite de la Nouvelle-Zélande dans la liste d’honneur de la Nouvelle-Zélande pour 2022, en reconnaissance de ses services à l’industrie alimentaire et aux communautés du Pacifique.
Robert est le directeur exécutif et fondateur de « Pacific Island Food Revolution », un mouvement dirigé par les médias télévisés du Pacifique Sud visant à ramener la région à la cuisine traditionnelle dans le but d’endiguer la crise des MNT dans le Pacifique. La télévision Pacific Island Food Revolution est diffusée dans tout le Pacifique, en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Asie, au Royaume-Uni et aux États-Unis, ainsi qu’à l’international via Parade Media.
11 July 2024
