Pepe Fassos
Agriculteur et propriétaire biologique – Five Sixty Farms
Fondateur – Fusion Agrifood
Pepe Fassos, agriculteur biologique et entrepreneur, est né et a grandi dans les magnifiques rivières du nord de la Nouvelle-Galles du Sud, en Australie. Il est chef cuisinier diplômé, producteur audiovisuel, agriculteur biologique certifié, propriétaire de Five Sixty Farms et fondateur de Fusion Agrifood. En tant qu’ambassadeur Capvista pour le réseau mondial de l’agritourisme et consultant de terrain pour le « Regenerative Vanua » des îles du Pacifique au Vanuatu, Pepe apporte une riche expérience. Five Sixty Farms est devenu un leader du marché primé à la fois dans le modèle commercial et le développement et l’approvisionnement de produits. Bien que Five Sixty reste à petite échelle, il dessert la plupart des rivières du nord, les marchés fermiers, l’hôtellerie et les petits supermarchés. Five Sixty élargit le marché de la production biologique avec une coentreprise, FUSION AGRIFOOD, gérée par une équipe de quatre personnes, visant à fournir des produits horticoles certifiés biologiques combinant une propriété intellectuelle unique et une connexion au marché. En mettant l’accent sur l’alimentation, tous les chemins ont mené à des produits biologiques et à des offres riches en nutriments. De 2012 à 2016, Pepe a géré un élevage de poulets de 500 000 personnes approuvé par la RSPCA, ce qui lui a ouvert les yeux sur les lacunes de l’agriculture des méga-entreprises. Five Sixty Farms est née de cela en 2017, cultivant des micro-pousses, des légumes, des fleurs et des herbes biologiques de manière régénératrice biologique.
11 July 2024
