Pelle Andersen
Directeur général de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation du Danemark (FOOD)
FOOD est un petit partenariat public-privé lancé depuis 2011 pour nourrir et nourrir l’intérêt pour la gastronomie nordique et danoise, la nature, l’agriculture et la culture culinaire, que Pelle Andersen gère. L’organisation est soutenue par des entreprises privées du secteur alimentaire et des fonds publics, et possède des bureaux à Copenhague et à Aarhus.
Il est également membre du conseil d’administration de Fonden Dansk Gastronomi (soutien aux jeunes chefs, etc.) et du MAD Symposium, l’événement annuel visant à promouvoir une culture alimentaire meilleure et plus durable organisé par René Redzepi.
Auparavant, M. Pelle a été responsable de la politique nationale du tourisme et de la diplomatie publique au ministère des Entreprises et des Affaires économiques, et a occupé plusieurs autres postes dans des domaines connexes au sein d’organisations publiques et privées. Il est également l’auteur de divers livres de cuisine et publications sur la gastronomie au sens large.
29 May 2016
