Dre Ilona Miklós
Fondatrice – We Love Saranda et Wandergirlwalk
Écrivaine, chercheuse, conférencière
Avec une expérience antérieure dans la restauration publique en tant qu’acheteur de produits alimentaires et de boissons, et en tant que Écrivain professionnel dans la presse écrite et en ligne, le Dr Miklós Ilona s’est tourné vers le milieu universitaire et l’éducation en 2014. Sa thèse de doctorat s’est appuyée sur les résultats de l’étude des régions dotées d’indicateurs géographiques (Gis) et d’un comportement d’achat durable.
En 2016, elle a participé en tant qu’animatrice à la cartographie et à l’élaboration d’un plan de mise en œuvre pour les parties prenantes du Pacte de politique alimentaire urbaine de Milan à Budapest.
Depuis 2017, le Dr Miklós enseigne l’alphabétisation alimentaire et les relations régionales dans des cours de marketing régional à Budapest et en tant que conférencier invité en hongrois et en anglais. Ses intérêts de recherche sont la relation entre le lieu, l’hospitalité durable et le développement de services connexes, ainsi que l’évolution des tendances de consommation. Elle a publié en hongrois et en anglais.
En 2020, en tant que coach dans un projet Interreg, elle a participé à la cartographie des opportunités pour les entreprises sociales dirigées par des femmes dans les régions défavorisées de Hongrie.
Elle a reçu une bourse d’études pour la stratégie de design HEC à Paris et des bourses à Valence (Espagne) et à Belgrade (Serbie) en tant qu’innovatrice alimentaire au sein de Climate KIC, où elle a étudié le cycle de vie des produits IG de la ferme à l’assiette.
En 2021, sa curiosité personnelle l’a amenée à revenir à un domaine de recherche plus pratique en Albanie en étudiant les moyens de promouvoir la diversité du tourisme en Albanie et d’intégrer les régions du sud dans le tourisme international.
Son objectif est de promouvoir la biodiversité unique des régions méridionales de l’Albanie par le biais d’informations éducatives à multiples facettes et d’initier un dialogue interculturel entre les touristes nationaux et internationaux et les femmes entrepreneurs locales. Pour ce faire, elle présente les productions alimentaires et les traditions spécifiques des paysages de chaque région, et contribue à les intégrer dans le tourisme lent et le réseau des régions créatives. Elle aime partager des conseils pour la nourriture, le vin et les voyages par le biais d’écrits, de photos et de visites. Depuis 2024, elle apporte son expertise en tant qu’experte IGCAT.
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12 December 2024
