Mike Keen
Chef, aventurier défenseur
des systèmes alimentaires durables
Mike Keen est un chef et aventurier basé dans l’est de l’Angleterre, dédié à l’exploration les régimes alimentaires ancestraux et leur rôle dans l’élaboration de systèmes alimentaires mondiaux durables. Il passe une grande partie de son temps immergé dans les communautés autochtones, adoptant des pratiques alimentaires traditionnelles pour découvrir comment les humains se sont maintenus pendant des millénaires.
Mike a passé plusieurs saisons au Groenland, vivant d’un régime ancestral inuit. Parmi ses expériences, mentionnons une remarquable expédition en kayak en solo de 2 200 km le long de la côte ouest du Groenland, entièrement alimentée par des aliments traditionnels. Grâce à des tests médicaux complets avant et après chaque voyage, Mike analyse l’impact physiologique de ces régimes et partage ses résultats pour inspirer des discussions sur des modes d’alimentation plus sains et plus durables.
En remettant en question la dépendance moderne aux aliments transformés, le travail de Mike comble le fossé entre les pratiques alimentaires ancestrales et la nécessité de nourrir de manière responsable une population mondiale croissante. Depuis 2024, il apporte son expertise en tant qu’expert IGCAT.
12 December 2024
