Rok Žurman

Slovénie

Un étudiant en cuisine de 21 ans. Malgré son jeune âge actuel, son parcours dans la gastronomie a commencé dès son plus jeune âge, grâce à son oncle qui lui a donné sa première inspiration. Il n’a pas fallu longtemps dans la cuisine pour qu’il tombe immédiatement amoureux. Il a ensuite terminé 4 ans d’école secondaire pour la restauration et le tourisme à Ljubljana et termine actuellement l’école professionnelle pour la restauration et le tourisme de Bled. Rok a travaillé dans plusieurs restaurants de Ljubljana et sur plusieurs événements culinaires. Il a également participé à quelques concours culinaires. Il suit fermement les principes du zéro déchet et de l’efficacité des produits saisonniers. Il s’intéresse à la haute cuisine et aux recettes de saison.