Paul Răhăian

Sibiu, Roumanie

Âgé de 25 ans et passionné de cuisine, Paul Vlad Răhăian est le jeune talent qui a représenté Sibiu, région européenne de la gastronomie récompensée en 2019 lors du European Young Chef Award 2019.

Enfant, Paul adorait regarder sa grand-mère cuisiner dans son village natal, et depuis qu’il a su qu’il voulait devenir cuisinier. Après des études au lycée textile de Sibiu, il a décidé de nourrir sa passion et il y a 5 ans, il a suivi un cours de cuisine de 2 mois dans un centre de formation à Sibiu. Peu de temps après, il a commencé à travailler comme cuisinier débutant.

Le rêve de Paul est de terminer ses études avec un diplôme d’études supérieures en gastronomie et de commencer à travailler pour un restaurant étoilé Michelin en Roumanie, dès qu’il y en aura un.