Clara Florit

Minorque, Espagne

Née à Ciutadella de Menorca il y a 26 ans, Clara Florit est la finaliste qui a représenté Minorque, candidate à la Région européenne de la gastronomie 2022 au Prix européen du jeune chef 2019.

Clara est étudiante à l’IES Cardona de Minorque, où elle a suivi une formation professionnelle en gestion de la cuisine. Au cours de ses études, elle a effectué un stage au restaurant Mon à Minorque et a reçu une bourse Euro-Toques de trois mois qui lui a donné l’occasion de vivre une expérience d’apprentissage au restaurant Adolfo à Tolède.

Elle aime cuisiner, lire, voyager et découvrir de nouvelles cultures et cuisines. Son rêve ? « Je veux devenir un grand chef qui fusionne les différentes gastronomies que je rencontrerai au fil de mes voyages. »