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Regions and Gastronomy
Diane Dodd

The Big Business of Food Tourism and Why It Matters

“Food tourism is any tourism experience in which one learns about, appreciates, and/or consumes food and drink that reflects the local, regional or national cuisine, heritage and culture.” This article reveals information about the 2013 “American Culinary Traveler Report,” published by Mandala Research, showed that the percentage of U.S. leisure travelers

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IGCAT - International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism
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