Professeur honoraire – Universit\u00e9 de Ljubljana<\/strong><\/p>\n Professeur d\u2019universit\u00e9 \u00e0 la retraite, le professeur Janez Bogataj est expert de l\u2019IGCAT (Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme) depuis 2016. Il est co-auteur de la strat\u00e9gie gastronomique slov\u00e8ne, des strat\u00e9gies gastronomiques pour Ljubljana et la Slov\u00e9nie centrale, Gorenjska et Dolenjska, co-auteur de projets pour certaines marques \u00e0 succ\u00e8s dans le domaine de la gastronomie. Auteur et co-auteur de plus de 80 livres, de nombreuses discussions, articles et ouvrages de vulgarisation dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie. Cinq de ses livres ont re\u00e7u le prix Gourmand World Cookbook. Il est ambassadeur de la Slov\u00e9nie au sein du r\u00e9seau European Destination of Excellence et conseiller gastronomique \u00e0 la Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs de Slov\u00e9nie. Il donne des conf\u00e9rences et publie des articles en Slov\u00e9nie et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger.<\/p>\n Entre 1972 et 1974, le professeur Janez Bogataj a travaill\u00e9 comme directeur artistique en ethnologie au mus\u00e9e Dolenjska de Novo Mesto, en Slov\u00e9nie, et a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 stagiaire adjoint \u00e0 l\u2019Institut d\u2019ethnologie slov\u00e8ne de l\u2019Acad\u00e9mie slov\u00e8ne des sciences et des arts. En juin 1977, il est nomm\u00e9 assistant au d\u00e9partement d\u2019ethnologie de la facult\u00e9 des lettres de l\u2019universit\u00e9 de Ljubljana. En juin 1987, il est devenu ma\u00eetre de conf\u00e9rences (professeur adjoint) ; De janvier 1993 \u00e0 janvier 1998, il a \u00e9t\u00e9 professeur agr\u00e9g\u00e9 au D\u00e9partement d\u2019ethnologie. Le 27 octobre 1998, le S\u00e9nat de l\u2019Universit\u00e9 de Ljubljana l\u2019a nomm\u00e9 professeur et le 1er d\u00e9cembre 2011 professeur honoraire.<\/p>\n Il enseigne \u00e9galement en tant que professeur invit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9cole sup\u00e9rieure de tourisme Turistica de Portoro\u017e. En tant que conf\u00e9rencier, il intervient fr\u00e9quemment dans divers s\u00e9minaires. En plus de ses nombreuses fonctions \u00e0 la Facult\u00e9 des Lettres (en tant que pr\u00e9sident du D\u00e9partement d\u2019ethnologie entre 1981 et 1983, et entre 1992 et 1998), il est \u00e9galement pr\u00e9sident du Comit\u00e9 d\u2019experts pour le marquage et l\u2019\u00e9valuation des produits d\u2019art et d\u2019artisanat de la Chambre de commerce et d\u2019industrie de Slov\u00e9nie depuis 1990. Depuis 1977, il est membre du comit\u00e9 et commissaire de l\u2019exposition Biennale des arts et m\u00e9tiers de Slov\u00e9nie. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 commissaire des expositions Slovenia Arts&Crafts \u00e0 Munich (1994), Los Angeles (2000), Tokyo (2000), Vienne (2001), Den Haag (2006), entre autres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le professeur Janez Bogataj est professeur honoraire \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Ljubljana et auteur de plusieurs publications sur la gastronomie…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":28534,"template":"","team_group":[507],"class_list":["post-28533","team","type-team","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","team_group-our-experts"],"yoast_head":"\n